Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Voici encore un rosé alsacien qui offre une belle petite complexité. De l'alcool, il y en a sans aucun doute. Cela lui permet d'offrir le cortège chéri du rosé: framboise notamment mais rose aussi et divers petits fruits rouges avec une longueur non négligeable...
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De couleur pâle, ce Gewurz exubérant de fraîcheur et de fruité mêlés se boit avec un réel plaisir ; la palette aromatique est vaste et complexe à l’image d’un arc-en-ciel qui balaie une bonne partie du spectre des saveurs que peuvent revêtir ce cépage....
Lire la suiteDepuis quelques années (environ 3 ou 4 à ma connaissance), l'Alsace s'est mise au rosé avec son cépage Pinot Noir. Je vous propose de déguster en ce jour un Pinot Noir Alsace Rosé de chez G.RUHLMANN de SCHERWILLER, commune plutôt connue pour son RIESLING....
Lire la suiteCrémant Eggenspieler, Alsace, Scherwiller-La Vancelle La bulle est fine et concentrée et la bouche prégnante tel un champagne. Sa qualité ne se dément pas. Château Franc-Baudron, 1990, Montagne Saint-Emilion Un rouge à boire dans un millésime qui est...
Lire la suiteUn petit repas gastronomique a été l'occasion de déguster quelques bons vins sélectionnés par le pertinent sommelier de la place: Pinot Gris (ex Tokay), 2007, Fuchs à Zellenberg: A l'aveugle, nous reconnaissons de suite l'Alsace. L'aspect Pinot Gris ne...
Lire la suiteCe célèbre rosé est fidèle à sa réputation. Il offre un vin particulièrement puissant et nerveux qui se mesure à ses larmes, témoins fidèles d'un vin alcooleux. Il faut sans doute cela pour lui donner sa structure fruitée affirmée. Un excellent rosé.
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Bues, deux bouteilles de Croizet Bages, 2006 GCC, Pauillac. Robe: Sombre presque noire. Nez: Le boisé est en force ! Bouche: La matière est bien présente sur de bons fruits noirs et t le vin est déjà mûr, rond même si une petite réserve tannique se fait...
Lire la suiteAlain et Cécile VIDAL ne jurent plus que par leur DUBRAUD. Mais auparavant ils produisaient un Château de Trousse en premières côtes de Blaye et son second, les hauts de Trousse dont nous avons pu déguster une bouteille hier au soir. Le nez est déjà charmeur...
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Brassage de printemps Un brassage 100% artisanal ! En ce jeudi de l’Ascension, les membres de l’association « l’abreuvoir » qui regroupe des amateurs de bière organisaient dans une cave de Breitenbach un brassage de bière printanière. L’association a...
Lire la suiteG igondas La grande boisière, 2004 : ce vin de négociant est superbement fondu sur le pruneau et la griotte , quel régal pour pas cher ! Bordeaux, Château Mylord 2000 : Acheté sur Chateauonline voilà quelques années, ce Bordeaux offre la typicité de son...
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