De couleur pâle, ce Gewurz exubérant de fraîcheur et de fruité mêlés se boit avec un réel plaisir ; la palette aromatique est vaste et complexe à l’image d’un arc-en-ciel qui balaie une bonne partie du spectre des saveurs que peuvent revêtir ce cépage. La pointe d'acidité finale est bienvenue.