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Alsace, Pierre-Henri Ginglinger : ses rieslings, son Pinot Gris

Par Philton

Riesling générique, 2013 :Ce Riesling est très typique : là j’ai tout dit et rien dit : sa bouche est marquée par des arômes d’agrumes (notamment citron)…La finale me laisse sur ma faim. Mais c’est un honnête compagnon d’une tablée hors fête. Riesling...

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CDR, Saint-Joseph blanc 2004, Domaine Richard

Par Philton

Nul besoin de vous affirmer que ce vin est musclé…Il titre 14,5% et ces 12 ans lui permettent désormais d’exprimer pleinement ses arômes de fruits blancs, d’agrumes qui tiraillent déjà vers un côté pétroleux qui efface le côté gras et beurré du vin. Un...

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Citran 2000 : Un bourgeois au top !

Par Philton

Pour les amateurs de vin de ma « génération », Citran, c’est une sorte d’incontournable des habitués des grandes FAV de la GD aujourd’hui si décriées…Une sorte de madeleine de Proust : Pensez-donc à un Haut-Médoc, cru bourgeois (mention toujours autorisée...

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Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru, les Combes, 2002, Blondeau-Danne

Par Philton

Saint-Aubin 1er Cru, les Combes, 2002, Blondeau-Danne Les Blondeau-Danne ont malheureusement vendu leur domaine. Reste cette bouteille de 14 ans déjà mais à son apogée : on voit que le vin prend une teinte légèrement rouille, preuve de son évolution....

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Riesling, Cœur d’automne, 2003,Raymond Schmitt, Epfig

Par Philton

Cet Alsace VT qui ne dit pas son nom offre au cépage roi, de magnifiques couleurs intenses tout comme ses parfums d’agrumes dont les 13 ans du breuvage laissent peu à peu la place à des notes terpéniques prononcées. Un beau riesling en surmaturité à...

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Alsace, Pinot Gris 2001, GC Mambourg, Vignerons de Kaysersberg

Par Philton

Une belle étiquette pour un bien beau vin largement à maturité qui possède une très belle palette aromatique de grande intensité ! 15 ans plus tard, il était temps de le déguster.

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Bordeaux, Château Rambaud, blanc, 1990

Par Philton

Daniel Mouty, créateur du célèbre château Du Barry en rouge, nous offre encore une merveille mais en blanc cette fois. Un vin sans mention de grand cru et autre artifice et pourtant quelle puissance aromatique pour ce 1990, soit 26 ans d'âge avec une...

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Hubert Blumstein, caractères d'ailleurs, Pinot Gris 2011

Par Philton

Vinifié comme un blanc bourguignon, soit en fût de chêne pendant une durée conservée secrète, ce vin offre une puissance exceptionnelle et une intensité dignes de bons Bourgognes ! Evidemment, il se targue de notes vanillées mais également beurrées qui...

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Riesling 2015 Sperry

Par Philton

Ce domaine racheté par Hauller qui s'étend largement est tout à fait correct: on dirait un bonbon acidulé en bouche. Sa minéralité est réelle. Je lui trouve tout de même une petite acidité contrariante.

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Crémant Brut Sperry

Par Philton

Cette maison a été racheté par Hauller à Dambach-La-Ville. Ce crémant atteste d'une belle maîtrise dans le domaine: un crémant vif aux bulles alertes et fines ainsi qu'une réussite en bouche également: quasi vineux, il est sur quelques notes beurrées...

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