Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Profitant d'une visite d'amis 75ois (c'est amical !), nous nous rendons chez quelques viticulteurs/coopérateurs du coin, j'estime qu'on a du gouter une trentaine de vins différents, je n'ai aucun catalogue ni aucune note donc pardonnez les éventuelles...
Lire la suiteTokay Pinot Gris 1998, André Hartmann, Vieilli en fut de chêne : La bouteille bleue dénote déjà une originalité. On me le fait déguster à l’aveugle et je dénote immédiatement quelque chose d’atypique. Je parle d'une note mentholée. Ce qui me fait dire...
Lire la suiteNous démarrons sur la cuvée maison (car il a des vignes !) de Christian en 2006, un mélange fort plaisant ! Atypique, mais agréable ! On attend une petite livrée car en plus il est entièrement bio. Ensuite est dégusté le POTENSAC 1992 Médoc que KRYS carafa...
Lire la suiteCe Rouge de Lalande labatu bien que vieillit en fût de chêne est conçu pour être bu jeune, a priori. Voilà que cette bouteille de 1999 démontre qu"il tient la route sur le temps, même si un peu dilué et assagi, il reste bien buvable. Il en va de même...
Lire la suiteEh bien quelle belle surprise ce Cru Bourgeois n'usurpe pas son titre et sur une dominante de cerise offerte et généreuse, il s'accompagne d"un bouquet épicé très présent et plaisant. Le bois est quasiment fondu tout comme les tannins qui laissent néanmoins...
Lire la suiteSur l'invective du sieur Brunal, voilà quelques commentaires sur mes dernières dégustations: Atypique d'abord, ce vin de Waldmeister (aspérule en Français): bu très frais, cela change vraiment et pas désagréable avec son côté acidulé. Retour vers le futur...
Lire la suiteDernières dégustations Mai 2008: Champagne Roederer Brut Premier : laissé longtemps en cave : quelle complexité, quelle longueur ! 17/20 Tokay Pinot Gris 2006, Caves de Turckheim : très beau pinot gris, très agréable. 15/20. Jura : coteau des Avarèches,...
Lire la suiteDéjeuner du 18/5/2008. Sur des verrines d’œufs de lompes, saumon et crème fraîche, saumon fumé et tatziki : Magnum de champagne Pérard Grand Cru : Beau volume en bouche, belles bulles fines et généreuses : 15/20. En son tartare de saumon fumé : Magnum...
Lire la suiteRégis propose une dégustation à l'aveugle : voilà un blanc au nez d'agrumes explosif, de couleur clair: nulle doute c'est un Riesling. En bouche, il manque légèrement de tension acide mais propose une confirmation des agrumes et une minéralité relativement...
Lire la suiteDéjeuner du 4 mai 2008 : Crémant André DUSSOURT Brut tradition 2006 : dosage correct, bulles fines et nombreuses qui emplissent bien la bouche sur des notes florales et teintées de vanille et de noisettes discrètes. 14/20. Crémant André DUSSOURT Brut...
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