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Sympathique Riesling 2006 JB ADAM - Amerschwihr

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Par Philton

Voilà un Riesling qui concilie fraicheur, droiture et générosité ! On a vraiment bien aimé ce Riesling en ce difficile millésime 2006 - Adam d'Amerschwihr.

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Château MAUCAILLOU - Moulis - 2003

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Par Philton

Un vin à la robe sombre et au nez discret. La bouche démontre l'adresse de Ph.DOURTHE & Cie a fondre le bois dans le fruit avec habileté pour un vin souple aux tannins discrets. Un vin bon, facile à boire mais sans très grand caractère, en définitive...

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Le dessert

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Par Philton

Et voici le dessert dont le chocolat dominant s'accorde à merveille avec le Drollas !

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Château LAFOREST 1985 vs OLIVIER 1994 GCC

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Par Philton

ce Bordeaux Médoc Laforest 1985, a vec son nez de myrtilles prononcé et une bouche du même accabit qui évolue vers le cassis et la groseille, la matière s'estompe relativement vite et est devenue faible avec le temps. Mais ce vin sans prétention, je pense...

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Domaine de Drollas "grains de Peyral" 2007 - Languedoc

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Par Philton

Un vin au prix peu élevé recommandé par un passionné et ouvert à la volée. Il est sur les épices comme ceux qu'on trouve à Noël en Alsace. Il est d'une grande concentration car égrappé et issu d'une maturation intrapelicullaire cependant qu'il accompagne...

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Un petit salon de vignerons

Salons et foires aux vins

Par Philton

Le caveau Michel GOETTELMANN fait des portes ouvertes en ce 29 mars, jour de mes 38 années terrestres. Au programme, visite de la cave, dégustation bien sûr d'Alsace mais aussi de Bourgogne et de Beaujolais avec des vignerons amis. Pour compléter le tout:...

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Un Tokaji doux

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Au salon de Colmar, je découvre un importateur de vins hongrois qui proposent autre chose que la Aszu...Je prends donc de ce Tokaji Szamorodni doux de 2000. Sa particularité est d'être à base de raisins récoltés tardivement mais sans le fameux botrytis...Et...

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Quelques crus sélectionnés pour mon anniversaire

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Je suis descendu à la cave choisir quelques crus pour les repas de mon anniversaire. Le premier est top secret par mon épouse, le choix des vins est donc délicat... J'avais choisi d'abord un Château CANON 1987, curiosité de ma cave puisque produit par...

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Gewurztraminer Schlumberger Cuvée des Princes Abbés 2003

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Gewurztraminer Schlumberger Cuvée des Princes Abbés 2003 : La robe or pâle est très belle. Le nez est complexe et laisse apparaître une touche mentholée. En bouche, l’acidité est comme une corde à linge sur laquelle sont suspendus une grande diversité...

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Dégustation de Bordeaux avec l'Oenophile club d'Alsace

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Soirée chez Alain organisée par Eric. Voici mes quelques appréciations: Château Virecourt: Au nez je pense immédiatemment à un beaujolais nouveau: banane, poivron. La bouche présente une grosse acidité et est fuyante. Je vote BOF car je suis poli et que...

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