Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
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Notre saumon se voit accompagné par ce CDNP blanc du domaine du Grand Veneur de Alain Jame. La robe est plutôt claire pour un vin de ce type, le nez plutôt discret. En bouche, c'est agréable mais pas détonnant: de l'ananas vite rattrapé par l'aspect beurré...
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Etonnament fringant, ce Pommard Lejeune 1998 "les Poutières" a accompagné avec délectation les belles côtes de boeuf (3,2 Kg pièce)...Un Saint-Emilion de 1996 plus achevé est venu en renfort.Son nom reste pour moi encore un mystère : il était carafé et...
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Le temps des anniversaires est toujours l'occasion d'ouvrir quelques bonnes bouteilles !... Haut-Médoc Château Le Moulin de Noaillac, Cru Bourgeois, millésime 2000 Après avoir ouvert le premier vin du même millésime encore fort vert, on ne peut qu’être...
Lire la suiteKintzheim se situe à proximité du Haut-Koenigsbourg, haut-lieu touristique et seul monument historique rentable d'Alsace. Le Riesling 2005 de chez KOEHLY est aimable, doux, sa tension n'est pas très élevée, on pourrait le prendre pour un pinot blanc....
Lire la suiteBu un crémant de très belle tenue tout en finesse et un pinot gris 2005 construit sur une jolie texture dotée d'une grande tension ! Seul le côté floral/fruité est limité sans doute par manque d'aération.
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Muscat, Humbrecht, Gueberschwihr, millésime 2000 Un muscat qui a bien vieillit et offre déjà peut-être le meilleur de lui-même avec sa robe discrète et son nez appétissant. Ce n’est qu’en bouche qu’il révèle son âge avec un côté mentholé léger mais agréable...
Lire la suiteVoilà ce qu'on peut lire sur le blog d'Emmanuel DELMAS, somelier d'un prestigieux établissement parisien: " Il existe UN plat, qui a toujours été L’ennemi du vin, ou du moins considéré comme tel…l’asperge." Et en Alsace, le Muscat d'Alsace s'est toujours...
Lire la suiteCe Lussac Saint-Emilion Château Terrien 1985 offre une robe évoluée mais encore sombre malgré le disque couleur rouille. Au nez c'est encore le fruit rouge qui est présent. En bouche, on sent l'âge mais l'évolution n'est pas flagrante à l'aveugle je lui...
Lire la suiteCe Riesling de Mittelwihr est d'une belle couleur or intense. Les notes d'agrumes sont très présentes mais également un côté oxydé. On aime ou pas, je trouve que l'oxy s'harmonise bien et lui donne une nouvelle facette. Néanmoins sans doute à boire.
Lire la suiteEt voici un de mes GC chéris, le Schlossberg. Celui de la cave de Kientzheim-Kaysersberg est emblématique et c'est pourquoi je l'aime bien, surtout eu égard à son prix spécial obtenu cette fois. Derrière le citrus et le silex s'ammoncele une oxydation...
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