Mapassionduvin

De retour de Savoie

Hum ! Heure...(Humeur)

Par Philton

La Savoie, c'est un peu l'autre pays du vin ! J'y suis allé pour skier, mais j'ai découvert quelques crus bien sympathique au détour d'un restaurant où se trouvait également un vigneron de Vouvray. Je posterai quelques photos et commentaires d'ici peu....

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Quelques vins bus hier soir

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Lors de ce dîner gastronomique, nous avons pu, avec le foie gras poêlé et son sel de mangue boire un Mercurey 1er cru de chez Olivier Raquillet., 2006: Nez exceptionnel de complexité où domine le beurré, bouche à la belle acidité mais une finale un poil...

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Le climat détraqué ?

Hum ! Heure...(Humeur)

Par Philton

On voulait l'avait dit, c'est le dérèglement climatique...Voilà qu'il neige en hiver en Alsace ! Bon à part cela, voici le retour du Salon des vignerons indépendants de Strasbourg où Christian s'est dévoué pour me ramener: Châteauneuf du Pape, Boisrenard...

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Tokay Pinot Gris, Rolly Gassmann, VT, 1997

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

1997, année "sucrée" s'il en est...Ce Tokay, j'en attendais beaucoup...La robe est discrètement dorée, le nez est sur les agrumes et les fruits jaunes. En bouche, l'attaque est calme, le vin est rond, sphérique. Calme plat comme sur un atoll. Pas de relief,...

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Pouilly Fuissé, M. CHEVEAU, Les trois terroirs, 2002

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

A la belle robe dorée, succède un nez très beurré. Ce beurré ne nous quitte pas en bouche. Les arômes floraux et fruités se mêlent avec de la noisette, de l'aubépine dans un tourbillon de saveurs appréciées. Bu, il y a deux ans, je constate que ce vin...

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Tanca&Ferrara, SellaMosca, Sardaigne, 1999

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce vin sarde découvert il y a plus de 10 ans maintenant me procure toujours autant de plaisir. La cave Sella&Mosca est sans doute l'une des plus importantes de Sardaigne. Peu importe: j'aime ce mélange de cannonau et de cabernet sauvignon. La cerise noire...

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Domaine de la Chique 2007, Rousillon, Hervé BIZEUL

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Offert par Super Pingouin, nous redécouvrons ce cru carafé 4 heures au fruité franc matiné de garrigues. Il accompagne un délicieux magret de canard au cide et purée de céleri. Un vin au prix étudié qui est d'ailleurs subventionné par la communauté de...

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Quel vin pour mon magret de canard aux deux purées ?

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Presque par instinct, je vais immédiatement dénicher un Chateauneuf du Pape, un Cahors ou un Rousillon dans ma cave. Je voulais bien goûter un Bourgogne, mais leur légèreté ne va pas aller de pair avec la force du magret. De même, je vais opter plutôt...

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Un Chateauneuf du Pape déclassé ?

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Intriguant Côte du Rhône Maurice Avril, 2001. Il est vendu à l'époque come CDNP déclassé. Il faut dire que son aspect monolithique de violette et de zan ne se dément pas avec les années. Et même s'il y a vieillit, c'est bien mieux que certains de mes...

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Château Roquencourt 2001

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce Pessac-Léognan offre une robe encore bien sombre et se trouve assez dominé par un boisé qui occulte quelque peu le fruit. Il est sage, avec un volume correct, doux dans sa finale. Facile à boire et agréable. Un vin moderne.

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