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Gewurztraminer Bott Geyl 2006 - Les Elements

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Joli nom pour ce Gewurz de Beblenheim expressif à l'oeil, au nez et en bouche. On l'apprécie avec une matière bien concentrée. Sphérique, il reste malgré tout bien équilibré. Ce vin m'a vraiment bien plu.

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Riesling Josmeyer, 2007, Le Kottabe

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

En biodynamie et bio tout court, JOsmeyer propose ici une belle démonstration du Riesling sec. De cette robe jaune claire, on découvre un nez discret et pour cause: c'est en bouche que vous parle une minéralité construite sur une rigueur monumentale et...

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Riesling CATTIN Frères 2005

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Eh bien voilà un Riesling un tantinet sucraillon et quoi d'autre ? Pas grand chose...Circulez !

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Pinot Auxerrois, 2007, M.GOETTELMANN, Châtenois

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Voici un Pinot Auxerrois fringuant, de sa robe jaune claire à sa bouche vive, fraîche, aux notes végétales et florales. Il peut tranquillement se substituer à quelque Riesling pour un repas !

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Côte de Bourg, Belair-Coubet 1997

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

La couleur est déjà évoulée, au nez les petits fruits rouges galopent et se confirment dans une bouche un peu diluée. Je dénote un peu de vieille prune, de kirsch comme dans un vieux Châteauneuf du Pape, la puissance en moins. Bon ce n'était sans doute...

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Pinot Gris A.Wantz 2006 Mittelbergheim

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Il présente bien ce tokay (oui je continue à dire Tokay...Je sais.) avec un bon équilibre, un fruité honnête il accompagne très bien notre méli mélo de crevettes. D'ailleurs la bouteille est rapidement éclusée que je n'ai pas le temps d'en faire une photo....

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Gewurztraminer A.Wantz VT 2005 - Mittelbergheim

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Il semblait bien partir mais le bouchon a pris le dessus et de plus en plus au fur et à mesure de l'aération. Dommage !

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Château de Sainte Gemme - 1992

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce cru bourgeois est ouvert dans la joie du Nouvel An. Et c'est peut être là où blesse le bât. Une aération minimale et un milésime mauvais peuvent laisser au demeurant craindre le pire. Mais le vin est déjà évolué et a tué son acidité durant cette période...

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Tokay Pinot Gris, BECK, 2004 - Epfig

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Belle couleur de lingot d'or pour ce vin qui confirme son gras et sa teneur substantielle en sucre sur des notes épanouies de fruits charnus à chair blanche type abricot. Un bon vin, à condition d'être prévenu de son moelleux relatif.

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Chambolle-Musigny Vieilles Vignes D.Laurent 2000

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce Chambolle-Mussigny VV montre à l'oeil des signes d'évolution. Cependant au nez, les épices, le clou de girofle détecté par mon frère et les petits fruits rouges sont repris dans une bouche de bon aloi. avec de la chaleur et de la douceur. La finale...

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