Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
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Ce Bourgogne blanc du célèbre domaine Guyon fait honneur à sa réputation: des notes puissantes toastées, beurrées, des agrumes en force et une puissance réelle pour ce vin de 13 ans...Pour un Grand Ordinaire, il est plutôt extraordinaire !
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La patronne et sa fille sont d'un redoutable professionnalisme. L'accueil est chaleureux. Le sommelier et son adjoint très attentifs. Les plats servis sont au niveau: au plan de la présentation, de l'esthétique, c'est magnifique et magique ! Foie gras...
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Ce vin issu d'un millésime difficile tire son épingle du jeu par une belle palette de fruits jaunes...Il pourra encore un peu vieillir.
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La couleur est superbe et le nez développé mais c'est en bouche qu'une palette aromatique d'une grande ampleur s'offre au palais aguerri ! De la salinité aux fruits secs, l'éventail est large et sollicite largement les papilles. Le sucre est encore présent,...
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Un vin à boire dont le repos n'était pas suffisant: pas mal de dépôt en suspension...Un vin puissant mais déjà bien évolué malgré son contenant en magnum. Incroyable comparé à un Gevrey 2001 en 75cl bu récemment chez SH qui était encore si jeune...
Lire la suiteLe cadre est tout à fait sympathique. Les enfants apprécieront les paons qui gloussent et paradent dans l'arrière-cour. Attention à la route, un peu dangereuse néanmoins qui permet l'accès à une aire de jeux, en face. L'accueil au restaurant est sympathique...
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