Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Voici que j'ai l'honneur de découvrir un Saint Emilion Grand Cru Château Haut-Gravet 1986. Après 18 de maturation en notre cave, voilà que ce cru exceptionnel est à son apogée. Couleur pourpre encore foncée ! Incroyable ! Ensuite au nez, une vraie puissance...
Ce Sylvaner offre un fruité sur la poire en bouche et un nez plutôt discret. Il est sphérique et plombe rapidement le palais par son côté étonnament sucreux alors qu'on attend d'un Sylvaner de base qu'il soit sec et nerveux. Je suis donc un peu étonné...
Voici l'article que j'ai écrit paru dans les DNA de ce jour: Précurseur dans le domaine, le sentier gourmand de Scherwiller s’est déroulé, hier, avec pas moins de 3300 participants sur les pentes ardues du Rittersberg à Scherwiller. Organisé par le syndicat...
Et voici un de mes GC chéris, le Schlossberg. Celui de la cave de Kientzheim-Kaysersberg est emblématique et c'est pourquoi je l'aime bien, surtout eu égard à son prix spécial obtenu cette fois. Derrière le citrus et le silex s'ammoncele une oxydation...
Alain et Cécile VIDAL ne jurent plus que par leur DUBRAUD. Mais auparavant ils produisaient un Château de Trousse en premières côtes de Blaye et son second, les hauts de Trousse dont nous avons pu déguster une bouteille hier au soir. Le nez est déjà charmeur...
Crémant Eggenspieler, Alsace, Scherwiller-La Vancelle La bulle est fine et concentrée et la bouche prégnante tel un champagne. Sa qualité ne se dément pas. Château Franc-Baudron, 1990, Montagne Saint-Emilion Un rouge à boire dans un millésime qui est...
Voici un superbe Gigondas qui fait honneur à son appellation : De couleur sombre, il exhale des arômes de poivre blanc, d'épices et de fruits. En bouche c'est une belle attaque où la puissance est présente avec une finale où on détecte un élevage en fût...
Ce cru bourgeois (tiens, NOAILLAC vient de perdre l'appelation !) dans ce millésime peu encourageant pourrait bien faire fuir à toutes jambes ! Et pourtant servi étrangement sur un pot au feu, le vin est éclatant avec un nez puissant de sous-bois, de...
Depuis quelques années (environ 3 ou 4 à ma connaissance), l'Alsace s'est mise au rosé avec son cépage Pinot Noir. Je vous propose de déguster en ce jour un Pinot Noir Alsace Rosé de chez G.RUHLMANN de SCHERWILLER, commune plutôt connue pour son RIESLING....
G igondas La grande boisière, 2004 : ce vin de négociant est superbement fondu sur le pruneau et la griotte , quel régal pour pas cher ! Bordeaux, Château Mylord 2000 : Acheté sur Chateauonline voilà quelques années, ce Bordeaux offre la typicité de son...
Voilà ce qu'on peut lire sur le blog d'Emmanuel DELMAS, somelier d'un prestigieux établissement parisien: " Il existe UN plat, qui a toujours été L’ennemi du vin, ou du moins considéré comme tel…l’asperge." Et en Alsace, le Muscat d'Alsace s'est toujours...
Placée dans un premier temps sous le signe de la Bourgogne, la soirée démarre avec un Chorey Les Beaunes 2003, Clos Margot, Louis Gras. Le vin est d'une belle couleur dorée et son nez fleure le fût sans doute possible. Le chardonnay s'exprime bien dans...
Kintzheim se situe à proximité du Haut-Koenigsbourg, haut-lieu touristique et seul monument historique rentable d'Alsace. Le Riesling 2005 de chez KOEHLY est aimable, doux, sa tension n'est pas très élevée, on pourrait le prendre pour un pinot blanc....
Le Riesling de Voeglistthoffen, de CATTIN offre en ce millésime 2005 un vin inférieur à son prédécesseur de 2004. Trop standard, il est triste à mourir. 9/20. Gewurztraminer 2006. M. GOETTELMANN - Châtenois. Ce Gewurztraminer est issu d'un millésime difficile....
Quel vin agréable, ce Sancerre Auchère, 2002, cuvée de l'Abbaye. Sa couleur bien dorée laisse espérer le meilleur et c'est le cas: un vin sur le citron, le pamplemousse dont l'intensité va crescendo avec un milieu plutôt gras et une finale très longue...
Château MARTIN 1996 Saint-Estèphe : Superbe arômes de fruits rouges (cerise pleine, fraise…). Tannins bien fondus, vraie longueur en bouche qui se termine en apothéose sur de subtiles notes plus empyreumatiques. Je pensais qu’il serait bon mais là c’est...
Lors du sentier gourmand, nous eûmes l'occasion de goûter à quelques vins de Bordeaux. Un exercice amusant, au coeur du Rittersberg (vignoble alsacien). C'est l'union des producteurs de Grangeneuve et Rauzan qui a proposé ses crus sur un terrain particulièrement...
Au châlet, qu’il fait bon goûter quelques crus : 2 août 2008. Nous voici arrivés "Au châlet, au terme de quelques lacets qui nous ont mis en appétit". En altitude la végétation est plus luxuriante. Ah le grand air ! Les enfants caracolent. Sandra & Régis...
Ce Sanransot m'avait épaté dans un millésime 1999 fort réussi. Ce 2001 est ouvert sans ambages: aucune aération ni autre précaution. Est-ce la raison de cette déception ? Le vin semble carrément fermé. S'il était à attendre, eh bien ! C'est trop tard...
Tokay Pinot Gris 1998, André Hartmann, Vieilli en fut de chêne : La bouteille bleue dénote déjà une originalité. On me le fait déguster à l’aveugle et je dénote immédiatement quelque chose d’atypique. Je parle d'une note mentholée. Ce qui me fait dire...
Cette année Régis nous a rejoint...A VELO (pratique pour ramener le vin surtout quand son serviteur dévoué a un grand break, ;)). Martial nous quitte rapidement après avoir cherché son DUBRAUD 2006 (dommage !). Chris & Phil ont préparé une liste de vins...
De cette bouteille bleue exceptionnelle ressort un nectar atypique toujours brillant et qui prête le flanc au temps comme un navire au long cours à la tempête ! Ce Tokay élevé en fût de chêne est en bouche gras et en réalité laiteux avec la vanille qui...
Séduisante étiquette pour ce cru qui fait partie de la sélection de vin-malin.com. Du domaine Cheze, ce Saint-Joseph 2006 Ro Rée nécessite une aération conséquente. Rien qu'en une heure de temps, il passe du stade de très fermé à un vin marqué par l'élevage...
Ce vin fût sans histoire. Du poivre et du cassis ? Jamais on n'aurait idée de manger un tel plat et c'est pourtant ce que ce vin offre en substance ! Mais c'est évidemment bien plus digeste. Il est équilibré, bien fait mais en même temps peu complexe...
Nous démarrons sur la cuvée maison (car il a des vignes !) de Christian en 2006, un mélange fort plaisant ! Atypique, mais agréable ! On attend une petite livrée car en plus il est entièrement bio. Ensuite est dégusté le POTENSAC 1992 Médoc que KRYS carafa...
