Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Sa robe dorée à l'extrème est un signe précurseur tout comme l’est l’odeur prononcée de noix : Eh oui ! Après l’avoir bu trop jeune, puis à point, maintenant il semble que ce vin s’est légèrement oxydé : certes, ce n’est plus qu’il ne soit plus bon. Mais...
Trop sûr de moi, j'ai voulu m'enteter à déguster à l'aveugle malgré un rhume assez sévère. Bien mal m'en a pris puisque j'ai systématiquement confondu un Sylvaner 2006 de chez Eggenspieler avec un Pinot Gris de la cave de Beblenheim de 2004. Mais, mais...ce...
Je n'ai pas l'habitude de dire du mal de viticulteurs pour lesquels j'ai le plus grand respect. Cependant, quand je juge un vin vraiment mauvais, je crois qu'il est nécessaire aussi d'en parler. Alors ce Pinot Blanc 2006 de Schaffhauser, Wettolsheim était...
Voici un article que je trouve intéressant, et le cuisinier aime les bons vins ! Ala in Grandadam a 25 ans et il est né un premier janvier, cela ne s'invente pas. Le jeune homme avait deux rêves qu'il vient de concrétiser : devenir cuisinier et travailler...
Un petit repas gastronomique a été l'occasion de déguster quelques bons vins sélectionnés par le pertinent sommelier de la place: Pinot Gris (ex Tokay), 2007, Fuchs à Zellenberg: A l'aveugle, nous reconnaissons de suite l'Alsace. L'aspect Pinot Gris ne...
Voici un nouveau lien vers un blog que j'apprécie particulièrement. Sans doute car il est alsacien mais aussi car les idées de l'auteur, Eric, sont justes car elle émane d'un authentique amateur peu influencé par le discours marketing et toujours à la...
Ce Riesling 2006 de chez KLEIN à Saint-Hippolyte confirme ma crainte: le vin est bon on ne peut pas dire le contraire. Après c'est une question de goût, car il est comme souple, doux, sucreux, avec des arômes d'agrumes, mais d'agrumes sucrés (sic). L'attaque...
Ce ne sera pas long. Nous sommes venus voir Thomas Dutronc et Calli (un peu trop engagé politiquement) mais bon artiste ! Je déguste néanmoins un Riesling 2005 Médaille d'Or à Colmar de chez Dopff au Moulin: Il est bien ce Riesling, avec son citron jaune,...
A l’occasion de cette foire aux vins miniatures d'été à Sélestat, j’en profite pour déguster quelques crus dont un tryptique de Gewurz : Gewurztraminer, Guntz, 2005, Scherwiller : Un vin plaisant tout en douceur et bien fait. Gewurztraminer, M. Goettelmann,...
Sigolène, jeune maman, a été emportée, hier, par sa passion de la montagne. Elle s'occupait des articles relatifs à la viticulture pour les DNA. Je me souviens encore de son pot de départ à l'agence locale quand elle a rejoint le Haut-Rhin et tous les...
Aurélien nous convie pour je cite " une petite dégustation " qui démarre vers 18H30 et devait s’achever vers 19H30. En réalité, elle finira aux portes de minuit sous un ciel étoilé qui nous a accompagné pour cette soirée réussie ! J’ai ramené le Le Luc...
En cette belle soirée estivale (c'est rare !) , avec des noix de Saint-Jacques au barbecue puis un peu de saumon en papillote, ce Riesling Wolfberger 2003, Cuvée du Pape Léon IX, Grand Cru Ollwiller a autant de qualités gustatives que son nom est long...
Soirée Riesling d’Alsace : Nous nous sommes réunis pour une soirée de dégustation de quelques riesling alsaciens : 1)Riesling M. GOETTELMANN, 2003, Châtenois : Ce riesling est typique du secteur avec une présence minérale réelle. Il est sec, frais, vif...
J'arrive ce soir chez mes parents qui m'annonce que je me trouve dans la revue des vins de France (RVF), prestigieux mensuel sur les vins. J e suis un peu surpris et pourtant mon modeste blog est effectivement cité, suite à un petit e-mail que j'avais...
Lors de la dégustation chez Aurélien, nous évoquions un vin rouge de Savoie de Magnien : Mondeuse... c'est bien évidemment le cépage et non pas le gamay comme indiqué par erreur. Il faut dire que la mondeuse n'est plus guère cultivé qu'en SAvoie, à ma...
En sortant d'un restaurant il y a peu, je tombe sur une tablée de quatre personnes qui alignaient cinq bouteilles vides sur leur table. Les étiquettes m'interpellent de suite et pour cause: Angélus, Latour et Smith Haut Laffite (1993) sont de la partie...Il...
Voilà que pour quelques grillades je tombe dans ma cave sur ce FITOU 1998: Il y en a deux, 10 ans d'âge: cela pourrait se gôûter ! Le vin offre des reflets tuilés mais semble relativement sombre encore. Dégusté juste après ouverture, il est agréable,...
Nous sommes en Autriche, à 1500 mètres d’altitude. Ici, pas de vignes en vue. Et pourtant, dans ce sympathique hôtel, les mets sont subtils et les vins vont nous surprendre. Même en Autriche, ils savent faire du vin, maintenant ! Avec ce Artner, cuvée...
Repas du 24/8/2008 Le crémant en magnum Bestheim touche une légère pointe d’acidité mais le vin est dégusté un peu chaud car les bouchons de la DDE nous occasionnent une heure pleine de retard. Du coup, le crémant Bestheim Rosé servi offre une belle prestation....
Gewurztraminer Schlumberger Cuvée des Princes Abbés 2003 : La robe or pâle est très belle. Le nez est complexe et laisse apparaître une touche mentholée. En bouche, l’acidité est comme une corde à linge sur laquelle sont suspendus une grande diversité...
C'était en 2005, l'affaire avait fait grand bruit dans le landerneau et surtout permis un énorme coup de pub pour BESTHEIM dont le cru s'est trouvé vite épuisé. Ce crémant d'Alsace avait en effet eu le toupet de battre (à l'aveugle, évidemment) des champagnes...
Vendu en caisse bois et dans du papier individuel, le vin présente une bouteille lourde, légèrement conique et un bouchon long : quel luxe pour ce bordeaux supérieur élevé 12 mois en fût de chêne neuf ! Ce millémime 2000, vendu 8,45€, est néanmoins sympathique....
Soirée chez Alain organisée par Eric. Voici mes quelques appréciations: Château Virecourt: Au nez je pense immédiatemment à un beaujolais nouveau: banane, poivron. La bouche présente une grosse acidité et est fuyante. Je vote BOF car je suis poli et que...
Lors de ce dîner gastronomique, nous avons pu, avec le foie gras poêlé et son sel de mangue boire un Mercurey 1er cru de chez Olivier Raquillet., 2006: Nez exceptionnel de complexité où domine le beurré, bouche à la belle acidité mais une finale un poil...
Il existe comme une frontière entre le Bas et le Haut-Rhin. De longue date, il se disait que les vins du Haut-Rhin sont meilleurs que ceux du Bas-Rhin. En tant que Bas-Rhinois, je ne puis évidemment pas être d’accord avec cette généralisation ancrée dans...
