Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Voici un lien versla carte des vins de l'atelier du sommelier, un restaurant proche de chez moi: http://www.atelierdusommelier.com/images/as_vins_sur_place.pdf
Voilà un Poully fumé, vin du domaine Saget millésime 2007 qui m'a séduit: de sa robe bel or au nez silex, en bouche c'est impressionnant de droiture sur le pur pamplemousse avec un superbe fond de pierre. Strict mais envoutant, le feu et la glace mélangée...
Bu un crémant de très belle tenue tout en finesse et un pinot gris 2005 construit sur une jolie texture dotée d'une grande tension ! Seul le côté floral/fruité est limité sans doute par manque d'aération.
Ce Riesling de Mittelwihr est d'une belle couleur or intense. Les notes d'agrumes sont très présentes mais également un côté oxydé. On aime ou pas, je trouve que l'oxy s'harmonise bien et lui donne une nouvelle facette. Néanmoins sans doute à boire.
Ce Pessac-Léognan offre une robe encore bien sombre et se trouve assez dominé par un boisé qui occulte quelque peu le fruit. Il est sage, avec un volume correct, doux dans sa finale. Facile à boire et agréable. Un vin moderne.
Eh bien voilà un Riesling un tantinet sucraillon et quoi d'autre ? Pas grand chose...Circulez !
Il semblerait bien que la migration forcée et interne sur overblog m'est causée la perte de plus de 680 articles sur les vins, restaurants...:( Vraiment dommage.
Cette fois-ci pas de dégustation de ces vins: je vous laisserai les faire ! En effet ces deux bouteilles de grand prestige sont à vendre ! Photos et détails sur demande en message privé !
Belle leçon de la part de ce vin espagnol qui offre toute la beauté du cabernet sauvignon (notamment). Fondu, il gagne encore à être aéré et offre tout bonheur des notes tertiaires de sous-bois semblables à un vieux Bordeaux ! Vraiment agréable. 16.5...
