Voici que j'ai l'honneur de découvrir un Saint Emilion Grand Cru Château Haut-Gravet 1986.
Après 18 de maturation en notre cave, voilà que ce cru exceptionnel est à son apogée.
Couleur pourpre encore foncée ! Incroyable !
Ensuite au nez, une vraie puissance qui résonne au fond des narines ! :-l
Et en bouche, alors là, des petits fruits rouges pour un vin assez rond et des tannins résiduels ont survécu à une maturation exemplaire !
Des notes de cuirs, de café complètent la réalité d'un cru réussi qui en milieu de palais offre des notes épicées de circonstance pour déployer une longueur en bouche très intéressante.
Le 1989 que je déguste quelques mois après se révèle encore supérieur ! Le 1988 ne sera pas spécialement en retrait. Ce Haut-Gravet c'est vraiment un bon produit, mais on ne le trouve nulle part ! Un si bon vin loin des FAV !
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