Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Ce tokay 1989 4 puntos d'origine hongroise a tout d'un vin cuit. Avantage: il ne peut plus vieillir vraiment.
Nul besoin de vous affirmer que ce vin est musclé…Il titre 14,5% et ces 12 ans lui permettent désormais d’exprimer pleinement ses arômes de fruits blancs, d’agrumes qui tiraillent déjà vers un côté pétroleux qui efface le côté gras et beurré du vin. Un...
Un Riesling d'un bel équilibre. Sur des notes marquées de citrus, il offre en plus d'une minéralité contenue, un aspect sphérique qui comme dit au début le rend fort bien équilibré.
Sur des notes d'humus et un peu empyreumatiques, ce vin est à son apogée. Les tannins se sont fondus pour conférer au précieux cru une belle complexité. Un si beau Médoc à prix raisonnable, c'est le paradis sur Terre !
Château, Pibian-Lestret, Margaux,1999 Couleur passablement évoluée, nez puissant et animal. En bouche, beaucoup de la finesse propre à ce terroir. Une belle puissance encore animée par le graphite. Un vin très agréable (prop. CH. LASCOMBES). J'ai vraiment...
Ah ! Le Grand Pompée ! Hugo...Et ce vin qui du haut de ses 14 ans tient la corde : sa belle puissance sudiste, son gras se laissent boire avec cette salade gourmande de Noël ! Quelle littérature. Le Meursault 1er cru 2001 semble bien bouchonné...Dommage:...
De son apparence sombre ne transparaît aucunement les 9 ans de ce vin au nez poivré et de cassis. En bouche, c'est du poivre rouge, des épices en rang serrés qui se développent si j'ose dire car le vin semble encore pouvoir bien prendre quelques années...
J'avais réalisé fin 2008 une interview de la jeune vigneronne, Caroline Eggenspieler parue ici même sous le titre "une vigneronne moderne": http://mapassionduvin.over-blog.com/article-24503830.html Tout récemment, elle m'alerte qu'un article est paru...
Profitant d'une visite d'amis 75ois (c'est amical !), nous nous rendons chez quelques viticulteurs/coopérateurs du coin, j'estime qu'on a du gouter une trentaine de vins différents, je n'ai aucun catalogue ni aucune note donc pardonnez les éventuelles...
Et voici quelques vins bus avec un repas estival préparé par Stéphanie: Le divin chèvre et son fondant de tomates avec: Los Boldos 2006, Chili Les trois viandes saisies au grill, la salade d'asperges vertes, de torsades et autres diversités de saison:...
Voici encore un rosé alsacien qui offre une belle petite complexité. De l'alcool, il y en a sans aucun doute. Cela lui permet d'offrir le cortège chéri du rosé: framboise notamment mais rose aussi et divers petits fruits rouges avec une longueur non négligeable...
Presque par instinct, je vais immédiatement dénicher un Chateauneuf du Pape, un Cahors ou un Rousillon dans ma cave. Je voulais bien goûter un Bourgogne, mais leur légèreté ne va pas aller de pair avec la force du magret. De même, je vais opter plutôt...
Itterswiller est un bien joli village. Le Riesling de Rémy & Robert Kieffer à l'étiquette soignée a pourtant été une source de déception dans ce millésime 2006: En effet, si la robe jaune pâle est normale, le nez est un peu éteint. L'attaque démarre timidement...
Nous voilà donc parti pour un Beaune 1er Cru Domaine Delagrange 1998: un bon vin mais aux tannins finaux encore serrés qui lui laissent un peu de marge. Je ne peux plus en dire plus car j'attendais les photos pour mettre l'article en ligne, malheureusement,...
Ce Lussac Saint-Emilion Château Terrien 1985 offre une robe évoluée mais encore sombre malgré le disque couleur rouille. Au nez c'est encore le fruit rouge qui est présent. En bouche, on sent l'âge mais l'évolution n'est pas flagrante à l'aveugle je lui...
Voilà un "truc" bu dans un quatre étoiles crétois...dont la clientèle est composée à 60% de russes. Pas de lien de cause à effet sans doute mais ce Spumente me semble déjà suspect rien qu'avec son nom "Château d'Or"...C'est boucle d'or version pierres...
Sur l'invective du sieur Brunal, voilà quelques commentaires sur mes dernières dégustations: Atypique d'abord, ce vin de Waldmeister (aspérule en Français): bu très frais, cela change vraiment et pas désagréable avec son côté acidulé. Retour vers le futur...
Mon PC a connu quelques soucis, mais me voilà de retour pour vous conter sous peu un week-end où de belles dégustations eurent lieu avec environ 15 bouteilles bues. Je remercie déjà Pierre pour m'avoir fait découvrir quelques crus fort intéressants en...
Eh bien quelle belle surprise ce Cru Bourgeois n'usurpe pas son titre et sur une dominante de cerise offerte et généreuse, il s'accompagne d"un bouquet épicé très présent et plaisant. Le bois est quasiment fondu tout comme les tannins qui laissent néanmoins...
Bu en cette journée de vote, un Margaux, Sirène de Giscours 2001. Carafé sans doute trop peu de temps, le vin annonce néanmoins un beau nez sur le cuir, une pointe de réglisse. La bouche se confirme dans ce registre avec en prime du fruit rouge lissé,...
Dans la dernière RVF (Revue du Vin de France) au sujet des SGN d'Alsace on apprend que "les plus belles réussites sont issues des meilleurs producteurs"... Pas mal, non ? :) Je viens d'être interpellé par l'auteur de l'article, Jean-Emmanuel Simond. Pourtant,...
Ah ! Qu'il est difficile l'accord entre mets et vins...Pour une fois je ne me suis pas trompé en prenant un Gevrey Chambertin 2004 Bouchard Père & Fils avec une noisette de daguet et sa poire aux airelles. Non, je ne suis pas fan de gibier que je cotoie...
Riesling 2005, Michel GOETTELMANN, Châtenois : l’histoire viti-vinicole de Châtenois et Scherwiller est étroitement liée. Le Riesling est un peu le roi notamment à Scherwiller. Cependant, ce viticulteur offre avec ce 2005, une belle surprise marquée par...
Ce Rouge de Lalande labatu bien que vieillit en fût de chêne est conçu pour être bu jeune, a priori. Voilà que cette bouteille de 1999 démontre qu"il tient la route sur le temps, même si un peu dilué et assagi, il reste bien buvable. Il en va de même...
Dernières dégustations Mai 2008: Champagne Roederer Brut Premier : laissé longtemps en cave : quelle complexité, quelle longueur ! 17/20 Tokay Pinot Gris 2006, Caves de Turckheim : très beau pinot gris, très agréable. 15/20. Jura : coteau des Avarèches,...
