Je suis descendu à la cave choisir quelques crus pour les repas de mon anniversaire. Le premier est top secret par mon épouse, le choix des vins est donc délicat...
J'avais choisi d'abord un Château CANON 1987, curiosité de ma cave puisque produit par une Mademoiselle H HUREAU (?)...Finalement, je découvre un Médoc LAFOREST 1985 "bas épaule" que je vais donc ouvrir en priorité...L'OLIVIER 1994 m'avait relativement déçu la dernière fois à revoir donc. Le BOLLINGER est toujours un plaisir tout comme ce GIVRY 1er CRU 1997 Clos Jus, dom. RENAUD déjà préouvert encore en relative puissance sur le fruit rouge et avec des notes de champignons et de sous-bois très prononcées: Bravo !
Le Marsannay 1999 du Domaine BART semble pouvoir encore passer quelques années...J'ai découvert aussi quelques vins hongrois même en sec.
En réalité l'anniversaire est aujourd'hui, tous les crus présents ici ne seront pas forcément ouvert d'ailleurs je viens de sortir un Pinot Gris 2002 Clos St Landelin qu'il va falloir carafer...Je pense ?<br />
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Le CR sera en ligne sous peu !
euh, juste, je ne saisi pas trop l'ordre dans lequel vous avez dégusté les bouteilles, le Bollinger en entrée ou en dessert ? serait curieux de connaitre le menu :)
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