Notre saumon se voit accompagné par ce CDNP blanc du domaine du Grand Veneur de Alain Jame. La robe est plutôt claire pour un vin de ce type, le nez plutôt discret. En bouche, c'est agréable mais pas détonnant: de l'ananas vite rattrapé par l'aspect beurré (est-ce le fût ?) mais avec un gras correct. Un vin qui me fait plutôt penser à un vin plus "nordiste". En bonus: le charmant dessert.
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