Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Un vin au prix peu élevé recommandé par un passionné et ouvert à la volée. Il est sur les épices comme ceux qu'on trouve à Noël en Alsace. Il est d'une grande concentration car égrappé et issu d'une maturation intrapelicullaire cependant qu'il accompagne...
ce Bordeaux Médoc Laforest 1985, a vec son nez de myrtilles prononcé et une bouche du même accabit qui évolue vers le cassis et la groseille, la matière s'estompe relativement vite et est devenue faible avec le temps. Mais ce vin sans prétention, je pense...
Au salon de Colmar, je découvre un importateur de vins hongrois qui proposent autre chose que la Aszu...Je prends donc de ce Tokaji Szamorodni doux de 2000. Sa particularité est d'être à base de raisins récoltés tardivement mais sans le fameux botrytis...Et...
Le caveau Michel GOETTELMANN fait des portes ouvertes en ce 29 mars, jour de mes 38 années terrestres. Au programme, visite de la cave, dégustation bien sûr d'Alsace mais aussi de Bourgogne et de Beaujolais avec des vignerons amis. Pour compléter le tout:...
Je suis descendu à la cave choisir quelques crus pour les repas de mon anniversaire. Le premier est top secret par mon épouse, le choix des vins est donc délicat... J'avais choisi d'abord un Château CANON 1987, curiosité de ma cave puisque produit par...
De l'aveu même du secrétaire de la confrérie: "celle-ci ne se prend guère au sérieux et aime s'amuser". La preuve ce samedi soir où la dégustation des crus du village a tenu la part belle aux blagues en présence de Ernest Wieser, ex animateur cuisinier...
Acheté dans une caisse bois en 2003 à un salon à Dambach, ce Graves du Château COUREAU Cuvée Lise était promis à une longue carrière ! Pensez donc, c'était le millésime 2000 ! Verdict 9 ans plus tard: Un vin qui est en pleine transition entre les arômes...
Ce Bourgogne "les Glapignys" de chez Guyon 2004 est qualifié de "grand ordinaire". La belle robe d'or et le nez aux notes beurrées et de noix laisse la place à un vin bien construit qui reste vraiment sur le beurré avec de beaux agrumes. Un très bon produit...
Lorsqu'on évoque la Savoie, on pense essentiellement aux montagnes, aux sports d'hiver, aux lacs, à la fondue & raclette et accessoirement à l'Apremont ! Pourtant, la région est riche de vrais vins à condition de chercher un peu (comme partout d'ailleurs)....
On voulait l'avait dit, c'est le dérèglement climatique...Voilà qu'il neige en hiver en Alsace ! Bon à part cela, voici le retour du Salon des vignerons indépendants de Strasbourg où Christian s'est dévoué pour me ramener: Châteauneuf du Pape, Boisrenard...
1997, année "sucrée" s'il en est...Ce Tokay, j'en attendais beaucoup...La robe est discrètement dorée, le nez est sur les agrumes et les fruits jaunes. En bouche, l'attaque est calme, le vin est rond, sphérique. Calme plat comme sur un atoll. Pas de relief,...
A la belle robe dorée, succède un nez très beurré. Ce beurré ne nous quitte pas en bouche. Les arômes floraux et fruités se mêlent avec de la noisette, de l'aubépine dans un tourbillon de saveurs appréciées. Bu, il y a deux ans, je constate que ce vin...
Bienvenue dans un monde d'Absolus: absolument fût, absolument prune, absolument délicieux...Vraiment malgré le prix payé pour cette bouteille, on ne regrette rien car c'est un vrai délice ! A tel point qu'on en oublie l'extérieur de la bouteille gaîné...
Belle couleur dorée pour ce pinot gris peu expressif (peut être un peu trop frais?). Puis la dégustation dévoile un vin de belle vinification avec un fruité important entre agrumes et fruits jaunes (type abricot, mirabelle), sans doute des notes florales...Il...
Merci à Christian pour l'invitation à l'issue des voeux du maire ! Voici ce Gewurztraminer ZIMMERMANN d'Orschwiller 2003: d'un style très classique un peu à l'ancienne, le milieu de bouche est enveloppant de litchee, c'est impressionnant. L'autre Gewurztraminer...
Intriguant Côte du Rhône Maurice Avril, 2001. Il est vendu à l'époque come CDNP déclassé. Il faut dire que son aspect monolithique de violette et de zan ne se dément pas avec les années. Et même s'il y a vieillit, c'est bien mieux que certains de mes...
En biodynamie et bio tout court, JOsmeyer propose ici une belle démonstration du Riesling sec. De cette robe jaune claire, on découvre un nez discret et pour cause: c'est en bouche que vous parle une minéralité construite sur une rigueur monumentale et...
Voici donc ce Riesling 1998 M. GOETTELMANN à CHATENOIS (67) qui présente une robe or pâle. Son nez est sur les agrumes ce que confirme la trame en bouche avec en prime une pointe poirée et de banane (?). Le devant de la scène est occupé avec brio par...
La couleur est déjà évoulée, au nez les petits fruits rouges galopent et se confirment dans une bouche un peu diluée. Je dénote un peu de vieille prune, de kirsch comme dans un vieux Châteauneuf du Pape, la puissance en moins. Bon ce n'était sans doute...
Ce Pinot Noir Clos Saint Landelin (Grand Cru Vorbourg) 2000 de chez Muré est atypique à plus d'un titre...Sa couleur présente déjà des traces d'évolution avec un nez très complexe qui va de la réglisse au moka en passant par toute une belle palette digne...
Ce cru bourgeois est ouvert dans la joie du Nouvel An. Et c'est peut être là où blesse le bât. Une aération minimale et un milésime mauvais peuvent laisser au demeurant craindre le pire. Mais le vin est déjà évolué et a tué son acidité durant cette période...
Ce Chambolle-Mussigny VV montre à l'oeil des signes d'évolution. Cependant au nez, les épices, le clou de girofle détecté par mon frère et les petits fruits rouges sont repris dans une bouche de bon aloi. avec de la chaleur et de la douceur. La finale...
Bu à la suite d'un exubérant 2006 carafé deux heures, ce 1999 trouve son chemin dans la sagesse et les arômes tertiaires de sous-bois développés. Mon avis est qu'il est à boire car le fruité s'est assez dissipé. Ce sont deux styles qui s'opposent forcément....
Il reste une foie gras entier de canard qui a survécu à la période pleine des fêtes. L'occasion de terminer ce J urançon Château Jolys, cuvée Jean, Les Trilles, 1999 . D'une couleur vieil or, son nez est plein de tendresse comme du reste la bouche dont...
L'accord avec un blanc peut sembler évident. La présence de la truffe est plaisante dans ce produit laitier. Le vieux Gouda était aussi fort sympathique. Et voilà une photo de cet extraordinaire foie gras d'oie fermier: Mention pour le crémant Prestige...
