Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Eh non ! Je ne vais pas dénigrer cette association. Aujourd'hui, le Landerneau estime que ce mariage est contre-nature. Je rentre de grands moments passés avec un foie gras entier d'oie nature (à peine un peu de sel et de poivre du Sichuan) qui venait...
B O N N E A N N E E 2 0 0 9 ! Je vous souhaite une excellente année 2009, placée sous le signe de tous vos succès, de joies et évidemment de découvertes oeno-viticoles les plus nombreuses possibles. ! Je vous réitère mes remerciements pour votre fidélité...
M'autorisez-vous encore un petit écart ? Merci, c'est pour la bonne cause: celle de ce COGNAC de BOUJU, EXTRA. EXTRA est une mention pour désigner cet alcool. Elle est supérieure à "XO". Et bien il est EXTRA, en effet, ce cognac tout à son aise avec sa...
Un 100% Sauvignon COURJEAUX LES SOUCHES 2005 plaisant avec son côté un peu crayeux, ses fleurs blanches, ses agrumes et sa finale néanmoins légère ont permis à ce vin de répondre à cette belle pièce de saumon et sa sauce délicate. Quant au Haut-Médoc...
Notre ami Stéphane nous ouvre un Gevrey Chambertin 1994 de chez MOILLARD...Malheureusement le voilà étrangement fermé à double tour...Dommage ! Il faut dire que le petit vin du pays d'Oc (100% Cabernet-Sauvignon) qui le précède et tout à fait à l'opposé...
Je ne suis pas spécialiste en alcool fort, mais j'ai trouvé ce marc du Château de Pommard Vieille Réserve fort bien fait et d'une belle puissance mêlée à une vraie complexité aromatique. Je me lance avec de la vieille orange, des fruits secs, du caramel,...
C'est un YON-FIGEAC 2005 qui a ouvert le bal. Malgré son carafage, je l'ai trouvé plutôt fermé avec des tannins serrés en finale. Seul le bois était expressif, si j'ose dire. A attendre au moins quatre ans. Le Haut-Médoc DU MAYNE, 2001,goûté ensuite dans...
On sait que la famille Blondeau-Danne n'a pas forcément bonne presste (à part chez le critique Dussert-Gerber...Mais ces deux vins datent encore du Père et non pas du Fils (c'est Noël, en même temps !): Ainsi le Saint-Aubin 1er Cru de 1988 Blondeau Danne...
Eh oui ! Pas de fête sans champagne ou presque ce qui fait le bonheur de la région viticole sans doute la plus riche de France (sic). Sa réputation échappe à la crise voire la transcende. Pour les fêtes de Noël, j'ai pu goûter quelques champagnes méconnus...
En ce repas de fête, le Pinot Gris Adam (JB) de Amerschwir est appelé à la rescousse, mais ce millésime 2005 semble encore peu expressif et un peu jeune bien que pas désagréable. Affaire de goût personnel sans doute aussi puisque j'ai pu remarqué qu'en...
Dégusté peu après l'ouverture, le vin (Gewurztraminer, Vendanges tardives, 2002, Clos Saint-Landelin, GC Vorbourg) semble avoir comme un défaut car à part le sucre aucune sensation n'est véritablement décelable. Il retourne donc à l'aération jusqu'au...
Ouvert en mars 2008 (je n'ai pas vu le temps passer, il me semble que c'était hier !) , mapassionduvin a enregistré près de 4000 visiteurs uniques avec environ 7 000 pages vues. Merci de votre intérêt et de votre fidélité. Très bientôt, une série de photos...
Du latin magnus, qui signifie "grand", ce Magnum de Lalande de Pomerol, Château Tarendeau est un 2004. J'aime les Lalande, mais là je pense qu'il est bien trop jeune et particulièrement en attente de vieillissement. Certes, quelques fruits rouges viennent...
Noël...L'occasion de partager un bon repas accompagné de (très) bons vins ! Je vous souhaite à toutes et tous un très Joyeux Noël ! Que le père Noël vous gate et que vous profitiez au maximum de ce moment de joie, de retrouvailles en famille et de trève...
Une fois de plus, je dois avouer mon étonnement sur ce simple Saint-Emilion de l'union des vignerons de Saint-Emilion. Je procède à l'exonération du bouchon et c'est incroyable, le bouchon est quasiment intact en tout cas à peine quelques millimètres...
Les bulles manquent un peu de force, la première impression est donc plus que décevante car Cette cuvée Edouard Julien, Millésimée 2002 est ce qui se fait (théoriquement) de mieux chez ce vigneron. Cela est d'autant plus navrant que le vin se révèle d'une...
Avec ce magnifique coeur de filet de boeuf, nous ouvrons une Cote Rôtie, Champon, 2005 de chez Stéphane Pichat...Ma première pensée est qu'il doit être bien trop jeune ! Sa couleur profonde est superbe mais révélatrice de sa jeunesse. Et pourtant, même...
Avec ce duo de foie gras frais d'oie et de canard, voilà un Gewurztraminer 2000, VT, Ville de Colmar: Le nez est explosif de fruité comme la première attaque. Le gras donc le liquoreux est présent. On regrette juste une finale un peu fuyante. Mais le...
Nos hôtes parisiens ouvrent ensuite une bien belle bouteille: Un Châteauneuf du Pape La Bernardine Chapoutier 1998: Un vin déjà évolué mais qui reste emprunt d'une réelle douceur presque étonnante en milieu de bouche. Les fruits rouges et les épices dansent...
Ultime bouteille de cette dégustation (avec un étonnant whisky japonais), le fameux Rousillon de Bizeul doté d'une très belle étiquette. Le seul que je découvre à l'aveugle de la soirée (enfin je dis Languedoc...) jeune: Il s'agit d'un 2007 (le Savoie...
Il est ainsi des idées reçues non pas par la poste mais par le colportage populaire et l'inertie de temps anciens qu'on a encore du mal à digérer. Ainsi les vins de Savoie ne seraient-ils que des petits vins de soif légers et appropriés pour une raclette....
Au sortir d'une réunion (il est presque 22H00), nous voilà conviés de façon impromptue chez "Manu" pour une belle dégustation dans une demeure digne des meilleures revues ! Merci à Muriel pour son accueil chaleureux et aux convives présents. On démarre...
Une petite dégustation apéritive s'improvise: nous démarrons sur le crémant EGGENSPIELER ; la personne invitée est bluffée par le nez de ce crémant, ces fines bulles et la bouche dont on retrouve le nez quoiqu'il en dise. Le crémant est confirmé dans...
Ce Muscadet Grand Lieu, 2005, Vieille vigne, Château de la Grange de propose un vin séveux en bouche : il est relativement gras avec de belles notes de fleurs blanches, tout cela reste d’une belle fraîcheur. C’est vraiment un très très bon vin. Quand...
La choucroute de poisson composée notamment de saumon et de noix de Saint-Jacques est délicieuse...Et les vins? Voilà ce Riesling Grand Cru Schlossberg 1998 de la cave KK: Eh bien il faut reconnaître qu'il tend vers un début d'oxydation :(...Mais la bouche...
