Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Sis dans un superbe décor notamment marqué par les peintures de la maitresse de maison, l'auberge Metzger à Natzwiller offre de belles surprises comme ce filet de dorade et son jus d'herbes à la présentation parfaite tout comme la cuisson des petits légumes...
Ce vin de pays est une création de l'ancien journaliste vinique. Le vin s'est à peine calmé avec les années...Sa robe reste compacte et sombre. Son nez est généreux et typique de la Syrah. En bouche, c'est un peu alcooleux, mais c'est buvable avec des...
Et plus précisément Meursault 1er Cru 2001 La PIèce sous le Bois: Pourquoi ? Car les vignes sont protégés par un bois qui domine la parcelle...Le vin est d'une belle couleur jaune prononcée, le bouchon est en parfait état. Le nez est très expressif avec...
Ce domaine situé à Châtenois mais dont le coeur se trouve aussi à Dambach ou bien à Scherwiller offre ici une belle démosntration de ce qu'est un bon crémant à prix honnête. Un beau crémant que voilà ! La bouteille noire semble inviter peu à la fête et...
Ce "petit" Bordeaux est fort sympathique. Le nez est assez expressif sur les fruits rouges. On trouve déjà une belle présence tertiaire mais sans plus. En bouche, il y a un peu d'acidité qui nuit à l'équilibre malgré une conservation formidable et la...
Une bouteille très élégante qui nous démontre que le Saumur (celui-ci est issu de vieilles vignes) peut être un vin exceptionnel: très nerveux, tendu, sur des notes toutefois végétales mais dans le bon sens du terme, ce vin vous emporte dans un monde...
J'ignore la raison pour laquelle ce Muscat issu de "muscat petit grain" n'est pas millésimé, mais les raisins en question proviennent des contreforts de La Clape. Sa robe qui vire presque au caramel laisse à penser qu'il a bien 6 ans d'âge. Au nez, fruits...
Dégustation à suivre: Rabaud-Promis, Sauternes, 1er Cru: 1988: Et Jacques Boyd Margaux, 2004: sauternes rabaud promis 1988 Margaux Boyd, 2004 Bordeaux
Vinifié comme un blanc bourguignon, soit en fût de chêne pendant une durée conservée secrète, ce vin offre une puissance exceptionnelle et une intensité dignes de bons Bourgognes ! Evidemment, il se targue de notes vanillées mais également beurrées qui...
Je ne parle que rarement des contenants, mais là, la bouteille vaut le coup: elle est si massive (et lourde) qu'on pourrait croire qu'il s'agit d'un magnum: je vérifie eh non, 75cl ! Le bouchon est long, le vin tout aussi massif que la bouteille: quelle...
Heureuse réussite pour ce Gewurztraminer qui revêt de belles note de lichees dans sa belle robe d'un jaune soutenu. Il est bien doux et sans doute pas loin de pouvoir revendiquer une mention VT dissimulée derrière l'appellation "cuvée Jean-Baptiste"....
Ce Bordeaux est bluffant. Du haut de ses presque 16 ans, il est au nez giboyeux. La bouche laisse encore des tannins vigoureux accrocher le palais et paradoxalement la matière tend à se faire rare; mais vu le rang de ce vin, il reste très bien: cassis,...
Notons la mention du millésime collée à la bouteille avec de la cire. C'est très bien fait. Le vin est d'une belle Couleur vieil or. Un beau nez encore un peu vanillé. En bouche, du lactique, de l’abricot, de la poire, du miel mais aussi de la minéralité...
A l'ouverture, le nez présente une légère réduction qui se dissipe très vite. Doux et généreux, à boire il offre la plénitude des sens du Pomerol avec ses fruits rouges vifs mais aussi sans nul doute une présence d'humus fort agréable. Un vin fort avenant....
Le bourg-centre de la Vallée est paré de ses habits de lumières magiques pour fêter Noël comme il se doit. Le public qui déambule dans les rues du village est immédiatement subjugué par les décorations résolument recyclées ; un effet de la COP21, sans...
Vin au nez de poudre de cacao, de fruits rouges, robe peu évoluée, bouche ample, généreuse, sur les fruits noirs bien mûrs. Malgré ses 11 ans encore tannique avec des accents de réglisse et jeune. Un peu de bois. Un très beau vin. Composition réussie...
Les vins de la Maison Labouré-Roi ont conquis l'Eurovision 2016 avec son Syrah Vin de France 2015, La Cuvée des Princes Rosé 2015 et le Sauvignon Blanc 2015 de la Maison Labouré-Roi, ont été sélectionnés par le comité organisateur du célèbre concours...
Issu de cépages français (Cinsault, Merlot...), ce vin libanais est forcément gorgé de soleil. Avec ses 15% au bas mot, il tend certes plus vers un vin à tendance liquoreuse. On est clairement à la limite mais il s'agit d'une fort belle initiative de...
A l’ouverture, je crains le pire : le bouchon semble pas mal atteint et un « pschiiiit » peu encourageant confirme le tout. Le vin se laissera boire encore mais il est en bout de course…Dommage. Achat d’une vente aux enchères (via fredg) sans doute un...
Un vin solaire ! Sa robe est d’un or discret et son nez fort prometteur. En bouche, l’attaque est ample à l’image de sa plénitude. Gorgé de soleil, il irradie les agrumes mais également les fruits jaunes et part même sur l’orange sanguine à la pointe....
Ce Cru Bourgeois est un classique...20 ans d'âge, quel est le verdict ? Bouchon quasi-intact de bonne augure. Malgré des conditions d'ouverture en urgence, le vin est magnifique sur le tertiaire, un peu trop de poivrons au démarrage (1996?), les notes...
Il est vrai que le Haut-Médoc tient une place particulière dans mon palais...Mais c'est en toute objectivité que ce vin est testé une fois de plus. La dernière fois, il y a déjà quelques années ( 3 ans ?), je l'ai trouvé si peu bavard et fermé que j'en...
Mythique producteur, ce rosé a été servi aux compétiteurs de l'Eurovision 2016 ! Sa robe est magnifique presque irréelle avec son côté pastel. Le nez est déjà expressif sur des notes de framboises. La bouche offre une très belle puissance de pétales de...
Les amateurs se souviennent de 1997 comme d'un millésime exceptionnel en sucre en Alsace...Et ce vin ne dément pas cette réalité: en effet, sa robe relativement paille (mais moins que le 2000 de chez Koehly précédemment dégusté) est là pour en attester:...
Dans sa Belle bouteille longue, le vin présente quelques traces de ses 12ans. C’est parfumé expressif, corsé. Le boisé est encore présent mais sans violence..Ainsi que le confirme Pascal Leonneti, « les parcelles exposées plein sud ont bénéficié pleinement...
