L'heure est "Graves"

Acheté dans une caisse bois en 2003 à un salon à Dambach, ce Graves du Château COUREAU Cuvée Lise était promis à une longue carrière ! Pensez donc, c'était le millésime 2000 !

Verdict 9 ans plus tard: Un vin qui est en pleine transition entre les arômes secondaires et les tertiaires. Le fruit laisse doucement sa place à une phase empyreumathique avec une légère touche d'humus. Il est ample et doux. Les tannins sont bien fondus. Un vin agréable qu'il faudra cependant boire dans les trois ans.

Je l'ai apprécié sans doute avec plus de plaisir et d'attention que j'ai eu la joie de participer à une dégustation du club Oenologique d'Alsace (Merci à Eric L et Alain).