Mapassionduvin

La Loire...et l'Afrique du Sud.

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Quel vin agréable, ce Sancerre Auchère, 2002, cuvée de l'Abbaye. Sa couleur bien dorée laisse espérer le meilleur et c'est le cas: un vin sur le citron, le pamplemousse dont l'intensité va crescendo avec un milieu plutôt gras et une finale très longue...

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Un très beau Loire

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce Muscadet Grand Lieu, 2005, Vieille vigne, Château de la Grange de propose un vin séveux en bouche : il est relativement gras avec de belles notes de fleurs blanches, tout cela reste d’une belle fraîcheur. C’est vraiment un très très bon vin. Quand...

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Messire de Fontesteau

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

La bouteille de ce second vin du Château Fontesteau, Messire de Fontesteau,Haut-Médoc, 2002 a belle allure: lourde et à l'étiquette raffinée, le bouchon n'est pas en reste. Le nez est sur le fruit noir, le cuir et il est bon, classique, un poil faible...

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Dégustation improvisée

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Au sortir d'une réunion (il est presque 22H00), nous voilà conviés de façon impromptue chez "Manu" pour une belle dégustation dans une demeure digne des meilleures revues ! Merci à Muriel pour son accueil chaleureux et aux convives présents. On démarre...

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De 1993 à 1997 : Flashback

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Quelques bouteilles dégustées avec un excellent souvenir pour le NOAILLAC 1996 et le BERNATEAU 1995 ! La taille de la photo ne permet pas forcément de lire les millésimes, ah cette technique ! Je récapitule: Moulin à Vent 1993 (Moulis) PICHARD, 1994 (Madiran),...

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Un Gevrey Chambertin de circonstance

Restaurants etc.

Par Philton

Ah ! Qu'il est difficile l'accord entre mets et vins...Pour une fois je ne me suis pas trompé en prenant un Gevrey Chambertin 2004 Bouchard Père & Fils avec une noisette de daguet et sa poire aux airelles. Non, je ne suis pas fan de gibier que je cotoie...

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Petit repas entre amis

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

ROselyne et Christian m'ont invité pour un excellent filet mignon de porc à la crème...L'occasion de goûter quelques crus: Muscat Mischler 1996, Benwihr : Nez typique mais bouche fuyante avec un appui incertain malgré un fruité présent. Excès d’acidité...

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Dégustation du dimanche soir

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Une petite dégustation apéritive s'improvise: nous démarrons sur le crémant EGGENSPIELER ; la personne invitée est bluffée par le nez de ce crémant, ces fines bulles et la bouche dont on retrouve le nez quoiqu'il en dise. Le crémant est confirmé dans...

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Un Beaune 1er cru

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Nous voilà donc parti pour un Beaune 1er Cru Domaine Delagrange 1998: un bon vin mais aux tannins finaux encore serrés qui lui laissent un peu de marge. Je ne peux plus en dire plus car j'attendais les photos pour mettre l'article en ligne, malheureusement,...

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Une vigneronne moderne

Salons et foires aux vins

Par Philton

Une vigneronne moderne A la Vancelle, un panneau un peu surprenant indique un vigneron. Pourtant, nous sommes bien loin de la route des vins et de la zone AOC. Ce sont les affres d’aujourd’hui lorsqu’une jeune vigneronne se lance dans une exploitation....

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