Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
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Une fois de plus, je dois avouer mon étonnement sur ce simple Saint-Emilion de l'union des vignerons de Saint-Emilion. Je procède à l'exonération du bouchon et c'est incroyable, le bouchon est quasiment intact en tout cas à peine quelques millimètres...
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Les bulles manquent un peu de force, la première impression est donc plus que décevante car Cette cuvée Edouard Julien, Millésimée 2002 est ce qui se fait (théoriquement) de mieux chez ce vigneron. Cela est d'autant plus navrant que le vin se révèle d'une...
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Avec ce duo de foie gras frais d'oie et de canard, voilà un Gewurztraminer 2000, VT, Ville de Colmar: Le nez est explosif de fruité comme la première attaque. Le gras donc le liquoreux est présent. On regrette juste une finale un peu fuyante. Mais le...
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Avec ce magnifique coeur de filet de boeuf, nous ouvrons une Cote Rôtie, Champon, 2005 de chez Stéphane Pichat...Ma première pensée est qu'il doit être bien trop jeune ! Sa couleur profonde est superbe mais révélatrice de sa jeunesse. Et pourtant, même...
Lire la suiteTrop sûr de moi, j'ai voulu m'enteter à déguster à l'aveugle malgré un rhume assez sévère. Bien mal m'en a pris puisque j'ai systématiquement confondu un Sylvaner 2006 de chez Eggenspieler avec un Pinot Gris de la cave de Beblenheim de 2004. Mais, mais...ce...
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C'est en Bourgogne. 1947, année du siècle ? Le Corton 1934 de la Reine Pédauque est déjà vendu 1000€...Alors je n'imagine pas le prix du 1947 ! Surtout chez la Reine Pédauque qui n'est pas dans les petits papiers de la presse et pourtant j'avais goûté...
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Ultime bouteille de cette dégustation (avec un étonnant whisky japonais), le fameux Rousillon de Bizeul doté d'une très belle étiquette. Le seul que je découvre à l'aveugle de la soirée (enfin je dis Languedoc...) jeune: Il s'agit d'un 2007 (le Savoie...
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Nos hôtes parisiens ouvrent ensuite une bien belle bouteille: Un Châteauneuf du Pape La Bernardine Chapoutier 1998: Un vin déjà évolué mais qui reste emprunt d'une réelle douceur presque étonnante en milieu de bouche. Les fruits rouges et les épices dansent...
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Il est ainsi des idées reçues non pas par la poste mais par le colportage populaire et l'inertie de temps anciens qu'on a encore du mal à digérer. Ainsi les vins de Savoie ne seraient-ils que des petits vins de soif légers et appropriés pour une raclette....
Lire la suiteVigneron indépendant, voilà une mention qu'on trouve souvent sur des bouteilles et qui tiennent même salon. Souvent gage de qualité, on ne peut cependant pas généraliser. Mais finalement c’est un peu paradoxal de dépendre d’une association de vignerons...
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