Mapassionduvin

Alsace, Pinot Gris Paul Buecher, 2007, Vendanges tardives

Par Philton

Ce pinot gris en VT se révèle sous une jolie robe d'un jaune doré et lumineux. Au nez des parfums sont discrètement dispensés mais c'est en bouche qu'il prend son envol sur des notes de miel d'acacias et des classiques fruits jaunes confits. Un beau...

Lire la suite

Alsace, Sylvaner 1998, Burn issu du terroir Grand Cru Goldert

Par Philton

Ce Sylvaner issu de vieilles vignes (c'est très souvent le cas sur les Sylvaner dit sophistiqués), et du terroir Goldert propose une robe d'un jaune intensément dorée. 1998, pour un Sylvaner, ça commence à faire: alors évidemment, on détecte qu'il n'est...

Lire la suite

Bordeaux, Haut-Médoc, Les reflets de CIssac, 1998, Jéroboam

Par Philton

Ce massif Jéroboam (300cl) porte un cachet de cire sur le bouchon qui malheureusement malgré son conditionnement en caisse bois individuelle se voit détérioré par une légère fuite. C'est de bien mauvaise augure. Néanmoins grâce à la taille du contenant,...

Lire la suite

Bordeaux, Pomerol, Pétrus, 1981

Par Philton

Un fidèle lecteur du blog mapassionduvin a eu la gentillesse de partager sa dégustation de ce superbe Pétrus dans un non moins superbe millésime. Voilà ses commentaires "Je sentais humus, sous bois, tabac (ou boite à tabac). la couleur est encore rubis....

Lire la suite

Joyeux Noël à Toutes et tous !

Par Philton

Dégustation à suivre: Rabaud-Promis, Sauternes, 1er Cru: 1988: Et Jacques Boyd Margaux, 2004: sauternes rabaud promis 1988 Margaux Boyd, 2004 Bordeaux

Lire la suite

Tokay Pinot Gris, S.HARTMANN, Cuvée Justin Briac, élevé en pièce de chêne, 1998

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

De cette bouteille bleue exceptionnelle ressort un nectar atypique toujours brillant et qui prête le flanc au temps comme un navire au long cours à la tempête ! Ce Tokay élevé en fût de chêne est en bouche gras et en réalité laiteux avec la vanille qui...

Lire la suite

Saint-Joseph domaine Richard, Les Nuellies, Vieilles Vignes 2000

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

De son apparence sombre ne transparaît aucunement les 9 ans de ce vin au nez poivré et de cassis. En bouche, c'est du poivre rouge, des épices en rang serrés qui se développent si j'ose dire car le vin semble encore pouvoir bien prendre quelques années...

Lire la suite

Spumente Château d'Or - Poire Deluxe Tradition : Ignoble !

Restaurants etc.

Par Philton

Voilà un "truc" bu dans un quatre étoiles crétois...dont la clientèle est composée à 60% de russes. Pas de lien de cause à effet sans doute mais ce Spumente me semble déjà suspect rien qu'avec son nom "Château d'Or"...C'est boucle d'or version pierres...

Lire la suite

Sylvaner A. BOECKLIN, 2005, Réserve

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Ce Sylvaner offre un fruité sur la poire en bouche et un nez plutôt discret. Il est sphérique et plombe rapidement le palais par son côté étonnament sucreux alors qu'on attend d'un Sylvaner de base qu'il soit sec et nerveux. Je suis donc un peu étonné...

Lire la suite

Rosso di Montalcino DOC – 2005 – La Palazetta – Flavo Fanti

Dégustation de vin (avant Août 2009)

Par Philton

Rosso di Montalcino DOC – 2005 – La Palazetta – Flavo Fanti Etiquette : Presque sobre, un peu roccoco mais tellement italienne. Robe : rubis Nez : alcooleux, boisé, vanille, typé cabernet sauvignon mais c'est du Sangiovese? Bouche : Sans aération: l’attaque...

Lire la suite