Mapassionduvin

Le serment de Coudrat !

Par Philton

Eh oui ! on peut en faire le serment, les vignerons de Tutiac sont passés maîtres dans le domaine d'une vinification de haute qualité. Avec cette belle bouteille et sa belle feuille en relief et qui semble d'or parée, on a hâte de plonger dans le vif...

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~~René Muré, Pinot Noir « V » (grand cru Vorbourg en somme), 2002

Par Philton

La robe tend à être légèrement évoluée. Au nez, nous sommes surpris par des odeurs puissantes de gibier, très animales, sanguines mais pas du tout déplaisantes ! En bouche, il est compoté, très typé pinot noir, superbe mais je pense à boire néanmoins....

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Pouilly Fuissé, 2002, Domaine Chevau, Vieilles Vignes

Par Philton

Notons la mention du millésime collée à la bouteille avec de la cire. C'est très bien fait. Le vin est d'une belle Couleur vieil or. Un beau nez encore un peu vanillé. En bouche, du lactique, de l’abricot, de la poire, du miel mais aussi de la minéralité...

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Bordeaux, magique Château GIscours, Margaux, 1988

Par Philton

La bouteille vient directement du château. Le bouchon est en bon état. Le nez est prometteur mais c’est la bouche qui nous emporte de bonheur : sur du velours, et quel velours ! D’une belle douceur avec des notes très puissantes de fruits rouges type...

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Quand les bulles alsaciennes font la fête !

Par Philton

Les crémants d’Alsace connaissent un succès important au plan mondial. Faire un repas complet avec du Crémant d'Alsace est chose possible et même facile ! Les bulles sont synonymes de fête, alors l’occasion est trop belle pour ne pas la saisir. D’autant...

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Corse, Domaine de la Punta, 2004: puissant et charmant

Par Philton

Je fus bien inspiré d'attendre un peu ce vin. SI sa robe ne laisse apparaitre que peu de traces d'évolution, son nez expressif sur le sous bois et l'humus est un signe qui est bon. En bouche, il est considérablement expressif également: très fruité (fruits...

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LR, Muscat, Cave de Gruissan, Conservatoire du Littoral

Par Philton

J'ignore la raison pour laquelle ce Muscat issu de "muscat petit grain" n'est pas millésimé, mais les raisins en question proviennent des contreforts de La Clape. Sa robe qui vire presque au caramel laisse à penser qu'il a bien 6 ans d'âge. Au nez, fruits...

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Alsace, Riesling Wolfberger, Grand Cru Muenchberg, 2013

Par Philton

Un Riesling d'un bel équilibre. Sur des notes marquées de citrus, il offre en plus d'une minéralité contenue, un aspect sphérique qui comme dit au début le rend fort bien équilibré.

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Perle bleue, Pierre Chavin, Sans Alcool

Par Philton

Ce bleu lagon est obtenu grâce au colorant naturel de la myrtille qui compose également ce breuvage fort élégant nonobstant son absence d'alcool. Ce "champagne" propose de fines bulles et une mousse agréable ainsi qu'une acidité finale et des sensations...

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Alsace, Crémant Demi-Sec, Pur Plaisr, Hubert Blumstein

Par Philton

Amateurs de desserts, vous trouverez votre bonheur avec le Crémant demi-sec de chez Blumstein à Châtenois. En effet, dès le début ce crémant est un bonheur avec une mousse persistante et généreuse et des bulles aussi fines que vives ! Son nez très expressif...

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