Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
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Ce Citran a besoin d'être carafé, une fois cela fait, on le sent néanmoins encore relativement près de ses tannins, même si on peut le boire avec réalisme, désormais et enfin !
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A l'ouverture, le nez présente une légère réduction qui se dissipe très vite. Doux et généreux, à boire il offre la plénitude des sens du Pomerol avec ses fruits rouges vifs mais aussi sans nul doute une présence d'humus fort agréable. Un vin fort avenant....
Lire la suiteIl semblerait bien que la migration forcée et interne sur overblog m'est causée la perte de plus de 680 articles sur les vins, restaurants...:( Vraiment dommage.
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Dirler-Cadé 2010 GC Saering Ce Riesling présente une robe jaune très pâle. Son nez exprime du citrus (citron, pamplemousse)...En bouche, la dominante des fruits jaunes est plaisante: quelle trame ! Mais caractéristique propre à ce grand cru: cette grande...
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Une bouteille très élégante qui nous démontre que le Saumur (celui-ci est issu de vieilles vignes) peut être un vin exceptionnel: très nerveux, tendu, sur des notes toutefois végétales mais dans le bon sens du terme, ce vin vous emporte dans un monde...
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Un Crémant d'Alsace de près de 10 ans !...D'abord constatez la magnifique danse des bulles si fines, vivaces et harmonieuses...Le vin est une pure réussite: très racé, minéral, avec des notes de citrus prononcées et ce côté vineux inimitable qui lui accorde...
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Eh oui, eh oui, le Pinot Noir...Bon il faut avouer que le vin est un peu en fin de parcours même s'il est encore buvable.
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Dans un beau cadre, vous pourrez déguster une cuisine tout à fait authentique et pleinement faite maison. Nous avons pu goûter la soupe de poissons d'eau douce: un vrai régal. Il manquait juste de la rouille: c'est dommage ! Les sucettes de tomme avec...
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Yon Figeac 2003: Si jeune ! Le bouchon est parfait et la couleur rubis opaque témoignent de la jeunesse de ce cru. A l'ouverture le nez dévoile quelques notes de champignons mais qui disparaissent aussitôt. En réalité, le vin se révèle encore sur le fruit,...
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ZH Après avoir retiré la cire jaune et le bouchon en parfait état, le liquide qui coule dans le verre est d'un jaune or qui tire sur l'ambré...D'habitude on s'attend à un peu d'oxy avec une telle couleur. Mais ici aucune trace. Au contraire, le vin, malgré...
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