Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
/image%2F1385427%2F20170714%2Fob_328ddd_img-0069.JPG)
Voici un champagne qui présente la particularité d'être 100% Pinot Meunier (Meunier car le cépage et sa blondeur rappelle celle des blés). Mousse persistante, bulles audacieuses et précise. Champagne fin, frais, peu dosé, équilibré, on ne peut que l'apprécier...
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170702%2Fob_d7822c_wp-20170624-16-56-35-pro.jpg)
Le Val Joli porte bien son nom. La partie Hôtel est irréprochable: chambre à thème soignée ou bulle ésotérique. Literie proche de la perfection, propreté, calme tout y est ! On peut vraiment prendre cet établissement en exemple ! Au plan du restaurant,...
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170630%2Fob_c6e7ba_wp-20170624-21-03-52-pro.jpg)
Un très beau Menetou salon avec beaucoup de fraicheur, végétal, glycine, herbacé, vif et néanmoins gourmand...Quelques notes d'abricots.
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170514%2Fob_cb1b39_wp-20170513-19-43-45-pro.jpg)
Ce Bourgogne blanc du célèbre domaine Guyon fait honneur à sa réputation: des notes puissantes toastées, beurrées, des agrumes en force et une puissance réelle pour ce vin de 13 ans...Pour un Grand Ordinaire, il est plutôt extraordinaire !
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170508%2Fob_a39a84_img-7091.JPG)
La patronne et sa fille sont d'un redoutable professionnalisme. L'accueil est chaleureux. Le sommelier et son adjoint très attentifs. Les plats servis sont au niveau: au plan de la présentation, de l'esthétique, c'est magnifique et magique ! Foie gras...
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170508%2Fob_d9d416_wp-20170507-15-42-52-pro.jpg)
Ce vin issu d'un millésime difficile tire son épingle du jeu par une belle palette de fruits jaunes...Il pourra encore un peu vieillir.
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170508%2Fob_ce4d15_wp-20170507-14-21-23-pro.jpg)
La couleur est superbe et le nez développé mais c'est en bouche qu'une palette aromatique d'une grande ampleur s'offre au palais aguerri ! De la salinité aux fruits secs, l'éventail est large et sollicite largement les papilles. Le sucre est encore présent,...
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170508%2Fob_a5e157_wp-20170507-15-14-55-pro.jpg)
Un vin à boire dont le repos n'était pas suffisant: pas mal de dépôt en suspension...Un vin puissant mais déjà bien évolué malgré son contenant en magnum. Incroyable comparé à un Gevrey 2001 en 75cl bu récemment chez SH qui était encore si jeune...
Lire la suiteLe cadre est tout à fait sympathique. Les enfants apprécieront les paons qui gloussent et paradent dans l'arrière-cour. Attention à la route, un peu dangereuse néanmoins qui permet l'accès à une aire de jeux, en face. L'accueil au restaurant est sympathique...
Lire la suite/image%2F1385427%2F20170402%2Fob_11b2f4_wp-20170402-13-18-22-pro.jpg)
Ce Schoffit se fait d'abord remarquer par son étiquette d'une grande élégance: avec ses reliefs discrets, c'est admirable. Mais le vin n'est pas en reste: la couleur du liquide est éloquente: servi avec une truite et des oeufs Mimosa, j'optai pour ce...
Lire la suite