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Au salon de Colmar, je découvre un importateur de vins hongrois qui proposent autre chose que la Aszu...Je prends donc de ce Tokaji Szamorodni doux de 2000. Sa particularité est d'être à base de raisins récoltés tardivement mais sans le fameux botrytis...Et...
Les bulles manquent un peu de force, la première impression est donc plus que décevante car Cette cuvée Edouard Julien, Millésimée 2002 est ce qui se fait (théoriquement) de mieux chez ce vigneron. Cela est d'autant plus navrant que le vin se révèle d'une...
Ce Chambolle-Mussigny VV montre à l'oeil des signes d'évolution. Cependant au nez, les épices, le clou de girofle détecté par mon frère et les petits fruits rouges sont repris dans une bouche de bon aloi. avec de la chaleur et de la douceur. La finale...
Le hasard a voulu qu’il reste à finir le Riesling 2004 GC Moenchberg de chez Gresser et celui Lerchenberg, 2002 de chez Becker. Nous voilà donc partis pour une dégustation en situation " réelle ", c’est-à-dire avec un " vrai " repas. Il est intéressant...
Dans la famille des vins agréables, je demande le tokay pinot gris 2001, Cuvée de la Libération (laquelle?) de la cave de Kientzheim-Kaysersberg (A. BOecklin, de nos jours...). Sa couleur opaline mais d'or néanmoins fait plaisir à voir tandis que ses...
On le voit à sa robe, ce vin aux délicates notes de cassis et de petits fruits rouges le confirme dans sa finale: les tannins sont encore puissants : il lui en reste sous le pied ! Même s'il est déjà très agréable à boire ce Gras 1999 Clos des Chênes...
Voici un aperçu en images de mes achats en FAV cette année: Il s'agit du carton de Sainte-Gemme...Et de la caisse bois Rollan de By qui n'en contient pas...:) Il m'avait l'air sympa...à lire la RVF (c'est le rouge), j'ai donc pris une caisse... un peu...
En cette très belle journée d'octobre, annonciatrice de belles vendanges en Alsace, je souhaite ouvrir un tokay pinot gris pour accompagner une salade gourmande (noix, gésier, confit...). Au dernier moment, dans ma cave (c'est cela aussi la magie d'une...
La cuvé Mythique 2006....En terme de marketing, ça en jette ! "Mythique !" Appeler ainsi un vin c'est presque l'appeler PETRUS ! Sauf que c'est du Languedoc...Je goûte donc ce vin composé de carignan, mourvèdre, grenache et syrah. Ce sont des vignerons...
Toujours à l'occasion de cette fête, j'ouvre un magnum de crémant d'Alsace André DUSSOURT (Scherwiller) millésimé 1999. Le couloir central présente une belle finesse de bulles réunies en une myriade parfumée. La bouche est très plaisante avec une finale...
Tour Négrier, Médoc, Cru Bourgeois, 1998 : Mise région de production, je craignais en somme le pire: Robe évoluée, reflets orangés. Je partais donc d’un a priori. Mais le nez dégage de belles notes de tabac, de cuir, cerises. C’est déilicieux au nez....
Star médiatique et donc particulièrement des foires aux vins supermaketales, encensé de tous, Ce Médoc a été dégusté après un carafage de trois heures. Eh bien, le bois domine bien un vin jeune où seul le nez est finalement agréable avec des notes de...
Cette bouteille vieillit tranquillment en cave depuis des années...Et puis je me suis dit, "allons-y !"...Ce Crozes-Hermitage de VIDAL-FLEURY à AMPUIS du millésime 1999 a offert une robe encore jeune et des arômes de confiture de fraises,et de compote...
Cépages : voir photo Rendement : voir photo Robe : sombre comme de bien entendu Nez : Gourmand, déjà, il annonce la couleur. Sur le fruit, la cerise griotte est presque explosive ! L’alcool ressort largement : 14,5°c au compteur oblige ! Bouche : un vin...
Nos hôtes parisiens ouvrent ensuite une bien belle bouteille: Un Châteauneuf du Pape La Bernardine Chapoutier 1998: Un vin déjà évolué mais qui reste emprunt d'une réelle douceur presque étonnante en milieu de bouche. Les fruits rouges et les épices dansent...
Tout premier cru qu'il est, le SAint-Aubin n'est pas un vin de grande garde. Aussi, ce 1985 Blondeau-Danne "Le village" était pour moi quasiment hors d'âge ! Mais sa robe désormais éclaircie par les années n'empêchent pas le vin de se goûter encore fort...
Voilà un titre faussement provocateur ! Pourquoi vouloir toujours les opposer ? Cependant, j’ai pu goûter un crémant d’Alsace de chez EGGENSPIELER (Scherwiller) à base de riesling majoritaire et de pinot blanc et auxerrois. Il faut admettre qu’à l’aveugle...
Ses reflets orangés trahissent son âge, mais il est beau. Au nez et en bouche, il est ravissant de classicisme et les prunes, kirsch, framboises mêlées aux épices et à de l’humus lui confèrent tout le charme d’un vieux vacqueyras désormais à boire et...
Cherchez le raisin... Mais si, regardez bien, je vous assure ! Dans notre série les vins du nouveau monde, on apprend que Tahiti produit désormais également un excellent (sic) et coûteux vin issu de cépages divers et variés...Si quelqu'un en sait plus......
Riesling Grand Cru Eichberg P.H.Gingingler, 2002, Eguisheim : Le vin opte pour une robe jaune pâle. Une attaque franche avec beaucoup de fraîcheur, de fruité et une belle acidité mobilise le palais avec plaisir. Puis les agrumes s’expriment pleinement...
La choucroute de poisson composée notamment de saumon et de noix de Saint-Jacques est délicieuse...Et les vins? Voilà ce Riesling Grand Cru Schlossberg 1998 de la cave KK: Eh bien il faut reconnaître qu'il tend vers un début d'oxydation :(...Mais la bouche...
Une petite dégustation apéritive s'improvise: nous démarrons sur le crémant EGGENSPIELER ; la personne invitée est bluffée par le nez de ce crémant, ces fines bulles et la bouche dont on retrouve le nez quoiqu'il en dise. Le crémant est confirmé dans...
C'est un YON-FIGEAC 2005 qui a ouvert le bal. Malgré son carafage, je l'ai trouvé plutôt fermé avec des tannins serrés en finale. Seul le bois était expressif, si j'ose dire. A attendre au moins quatre ans. Le Haut-Médoc DU MAYNE, 2001,goûté ensuite dans...
Le caviste me vante les mérites de ce Riesling Kientzler 2005 de Ribeauvillé, c'est sec, c'est un des grands noms tendance... Il faut croire alors que je ne suis pas tendance ou que je m'attendais à trop pour ce vin à la robe jaune pâle, au nez de silex...
Non, ne fuyez pas ! I Ou sinon fuyez les clichés !l est tout à fait possible de faire d'excellents crus sur ce terroir...Explications à travers l'interview d'un viticulteur new generation ! Thomas Ludwig (tout à gauche) figure la nouvelle génération des...
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