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27 octobre 2008 1 27 /10 /octobre /2008 20:51

 Riesling Grand Cru Eichberg P.H.Gingingler, 2002, Eguisheim : Le vin opte pour une robe jaune pâle. Une attaque franche avec beaucoup de fraîcheur, de fruité et une belle acidité mobilise le palais avec plaisir.

Puis les agrumes s’expriment pleinement dans ce vin qui termine en apothéose sur une finale avec beaucoup de tension (qui est présente tout du long au demeurant) et une belle note d’hydrocarbure pour rehausser le tout. J’ai vraiment beaucoup apprécié ce vin. Et le plat qui l'accompagnait également. Merci Sophie & Stéphane ;)




            
 














Succulente tarte au cabillaud et tomates.

















Ce GC Eichberg est parfait avec ce plat !

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commentaires

stephanew 01/11/2008 09:02

voici mon mail
stephane.wasser (a) laposte.net

fil 01/11/2008 08:50

Merci cher Stéphane ! Je suis honoré de cette invitation. N'hésitez pas à me transférer l'e-mail d'un convive éventuel qui est dans mon secteur pour un nécessaire covoiturage :)

stephanew 01/11/2008 08:13

nous avons une soirée riesling du haut rhin le 14 novembre pas loin de chez vous. vous êtes le bienvenue.