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1 janvier 2017 7 01 /01 /janvier /2017 18:41

Un beau Riesling admirablement tenu dans le temps avec une robe toujours jaune pâle. Un nez qui fleure légèrement le caramel...En bouche, c'est minéral, bien construit avec une tension suffisante sur le citrus et le terpénique. La finale est saline. Un beau Riesling !Riesling Gresser

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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 14:12

A toutes mes lectrices et lecteurs, amateurs de vin, ou découvreurs, bonne année 2017 !

 

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 19:03

Couleur encore tendre, très beau nez, puissamment expressif, bouche encore un peu sur la réserve. Peut attendre 3 ans.

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27 décembre 2016 2 27 /12 /décembre /2016 18:58

Une bien belle bouteille déjà à savourer. La bouche est authentique avec beaucoup de fruité, vif à la fois mais aussi plus patiné dans une seconde phase: on y trouve une belle attaque sur le cassis alors que la suite se fait sur d'autres petits fruits rouges mais aussi un côté un peu plus suave de type quasi humus. Vraiment, ce vin est d'un très bel équilibre.

 

On m'a reproché de l'avoir ouvert trop jeune: eh bien détrompez-vous, il était très agréable ! Contrairement à un Landonne 2000 totalement fermé.

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27 novembre 2016 7 27 /11 /novembre /2016 10:21

C'est le temps des raclettes et quoi de mieux qu'un vin de Savoie vif et frais pour compenser la lourdeur et le gras du fromage et de la charcuterie ?

Cet Allobrogie en IGP est parfait: sec, minéral, avec beaucoup de fraîcheur, les trois ans passés lui confèrentr néanmoins une once de complexité et c'est avec bonheur que des fleurs blanches se découvrent également une belle passion fruitée et notamment sur le citron. Le père Uchet, au caractère bien trempé, sait transmettre sa rigueur et sa passion à son vin !

 

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20 novembre 2016 7 20 /11 /novembre /2016 12:37

Couleur jaune pâle. Bouche à l'avenant : Construit sur une base minérale avec des fleurs blanches et une belle présence terpénique. Un vin solide à boire sur un poisson sans sauce.

 

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19 novembre 2016 6 19 /11 /novembre /2016 14:39

 

De sa belle couleur dorée qui fait plaisir aux yeux, émerge ensuite une belle expression au nez mais c’est en bouche que le bonheur se dévoile totalement avec des notes de litchees très mûrs et une belle trame acide qui soutient à merveille le côté moelleux de ce vin parfaitement construit et dont la maturité est certaine.

 

 

 

 

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30 octobre 2016 7 30 /10 /octobre /2016 12:57

Dans un millésime connu pour être difficile, ce Riesling s'en sort avec brio: médaillé au concours des riesling du monde en 2008 (or), il offre une robe d'un beau jaune profond. Le nez est prononcé sur le citron. En bouche, c'est un vin à maturité qui fait le lien entre les citrus (pamplemousse, orange, citron) et les fruits plus jaune foncé comme l'abricot...De belles saveurs qui s'expriment sur une trame minérale d'une belle tension. Bravo !

 

A boire. Accompagné de Suppa Paschttetla.

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29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 17:29

Pour la peine, je vous offre une seconde analyse de ce vin par un  co dégustateur:

 

Rémi POUIZIN  
domaine Dieulefit  vins biologiques
 

AOC côtes du Rhône villages  rouge

commune: 84820 VISAN
millésime 2014
BIO
70% Grenache/ 30% Syrah
NATIVE
alcool 14 °
 
Robe: pourpre intense/ cerise
 
au Nez: fruits rouges soutenus/un soupçon de poivre
 
En bouche: belle puissance en fin de bouche/arômes de fruits des sous-bois/finale de tanins légers
dans la fraîcheur d'un vin jeune ,un soupçon minéral, 
et naturel,sans apprêts,agréable à boire.
forte impression de pureté.
Bien que jeune, ce vin gagne à passer en carafe, qui amplifie le bouquet d' arômes !
 
accompagne une viande rouge, canard et légumes
temp. de service: 14 / 16 °c
 
sols argilo-calcaire, vignoble âgé de 25 à 55 ans.
vendangé à la main
domainedieulefit.com
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29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 13:10

 

Le domaine Dieu-le-Fit dans les côtes du Rhône porte si bien son nom avec à sa tête Rémi Pouizin, qui surfe sur la vague du tout bio, naturel et avec une vraie réussite à la clé. Il soigne ses vignes avec passion et cela s’en ressent dans le résultat. En témoigne ce Visan « Native » (anglicisme signifiant « originel » ?) du millésime 2014, de couleur rubis. Le nez est plutôt expressif et propre au terroir : grenache et syrah se confirment par les épices et du poivre tout comme en bouche où la matière est dense, généreuse : on y retrouve le zan, les épices dans un bel ensemble avec du caractère. Le faible ajout de SO2 n’influe pas sur sa stabilité : pas forcément besoin de carafage et il se goûte déjà facilement. La buvabilité de ce cru est grande. Il est magnifique ! Quelle est sa garde potentielle ?

 

Un mystère que le temps seul pourra nous révéler. Le vigneron se revendique de la mouvance des vins nature mais sans rentrer dans une démarche extrême puisqu’il s’autorise un soupçon de soufre, salutaire pour ce vin délicieux, digeste et puissant. Pourvu qu’il continue à garder les pieds sur terre de cette façon avec un équilibre entre la raison et les exigences d’un vin qui fait honneur à son appellation ! http://www.domainedieulefit.com/remi-pouizin-vignobles/

 

 

 

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