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16 mai 2016 1 16 /05 /mai /2016 10:53

Ces asperges sont bien formées, relativement trapues mais pas du tout filandreuses. Au goût, elle offre la vraie typicité terrienne de l'asperge alsacienne avec un gout généreux ! Les meilleures mangées depuis le début de la saison !

Des asperges au top ! Ferme Wendling à Morsbronn
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16 mai 2016 1 16 /05 /mai /2016 10:45

Les sympathiques vignerons de ce domaine, Marion en tête, ne laissent pas indifférent. Ainsi, en va-t-il également de ce Beaujolais blanc 2014 dont la mise en bouteille fut précoce puisque dès le mois de février 2015.

Sa couleur est d'une jaune très pâle. Le vin est clair. Le nez offre un peu de beurré et de l'herbacé...On ressent le chardonnay. Malgré ses 13%, la bouche est discrète; après l'attaque le vin sur un léger fruité se laisse boire très facilement. Un vin de soif Idéal pour l'été ! Il a accompagné avec joie des bouchées à la reine aux fruits du mer du meilleur effet (Restaurant la Source des Sens à Reichshoffen).

Rare: Un beaujolais blanc du domaine Mahuet
Rare: Un beaujolais blanc du domaine Mahuet
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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 10:59
La France gagne l'Eurovision 2016 !

Les vins de la Maison Labouré-Roi ont conquis l'Eurovision 2016 avec son Syrah Vin de France 2015, La Cuvée des Princes Rosé 2015 et le Sauvignon Blanc 2015 de la Maison Labouré-Roi, ont été sélectionnés par le comité organisateur du célèbre concours de chansons pour accompagner les buffets des artistes et de leurs délégations, lors des deux soirées de demi-finales et lors de la grande finale du 14 mai 2106. A noter qu'ils sont les trois seuls vins sélectionnés et servis aux artistes à cette occasion.

Je considère donc que la France a gagné l'Eurovision au moins pour les vins :)

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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 15:58
Alsace, Barthel, Pinot Noir Cuvée René, 2014

Triés sur le volet, les baies de ce vin lui confère beaucoup de complexité avec une note dominante de cerise et une belle longueur. Sans ajout de soufre, la finale s'en ressent. Un vin de belle tenue !

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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 15:55
Italie, Barbera d'Asti, Luigi Zunino, 2005

Je ne parle que rarement des contenants, mais là, la bouteille vaut le coup: elle est si massive (et lourde) qu'on pourrait croire qu'il s'agit d'un magnum: je vérifie eh non, 75cl !

Le bouchon est long, le vin tout aussi massif que la bouteille: quelle puissance, quelle exubérance ! Des petits fruits rouges, encore beaucoup de réserve. 14% et ce Lazanna Barbera d'Asti est dans toute sa splendeur exaltant ! Bravo Luigi !

Et merci !

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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 15:53
liban
liban

Issu de cépages français (Cinsault, Merlot...), ce vin libanais est forcément gorgé de soleil. Avec ses 15% au bas mot, il tend certes plus vers un vin à tendance liquoreuse. On est clairement à la limite mais il s'agit d'une fort belle initiative de l'avoir servi avec un couscous. Même sil les vignes sont situées à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, le soleil reste largement présent et a fait son oeuvre.

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1 mai 2016 7 01 /05 /mai /2016 15:50
Alsace, Goettelmann, Gewurztraminer, 2008

Heureuse réussite pour ce Gewurztraminer qui revêt de belles note de lichees dans sa belle robe d'un jaune soutenu. Il est bien doux et sans doute pas loin de pouvoir revendiquer une mention VT dissimulée derrière l'appellation "cuvée Jean-Baptiste". Ces vieilles vignes désormais disparues auront donné le meilleur d'elle-mêmes !

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17 avril 2016 7 17 /04 /avril /2016 13:11
Les Hauts de Trousse, 1ère Cotes de Blaye,2000

Ce Bordeaux est bluffant. Du haut de ses presque 16 ans, il est au nez giboyeux. La bouche laisse encore des tannins vigoureux accrocher le palais et paradoxalement la matière tend à se faire rare; mais vu le rang de ce vin, il reste très bien: cassis, une finale sur l'humus, résolument un Bordeaux bien sympathique !

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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 19:03

Ce tokay 1989 4 puntos d'origine hongroise a tout d'un vin cuit. Avantage: il ne peut plus vieillir vraiment.

Etonnant Tokjai 1989 4 puntos
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3 avril 2016 7 03 /04 /avril /2016 18:56

Le millefeuilles de chez Patrick est-il effectivement le meilleur du tout Strasbourg ?

On constate que sa pâte croustillante est détonnante, avec son caramel léger, il rehausse une crème légère presque à l'outrance. Elle reste néanmoins généreuse. C'est vraiment un millefeuilles de l'extrême qu'il convient d'essayer au moins une fois dans sa vie !

Et contrairement à se qui se raconte sur le net, l'accueil est très sympa !

Le fameux millefeuilles de chez Patrick !
Le fameux millefeuilles de chez Patrick !
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