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A toutes mes lectrices et lecteurs, amateurs de vin, ou découvreurs, bonne année 2017 !
Couleur encore tendre, très beau nez, puissamment expressif, bouche encore un peu sur la réserve. Peut attendre 3 ans.
Une bien belle bouteille déjà à savourer. La bouche est authentique avec beaucoup de fruité, vif à la fois mais aussi plus patiné dans une seconde phase: on y trouve une belle attaque sur le cassis alors que la suite se fait sur d'autres petits fruits rouges mais aussi un côté un peu plus suave de type quasi humus. Vraiment, ce vin est d'un très bel équilibre.
On m'a reproché de l'avoir ouvert trop jeune: eh bien détrompez-vous, il était très agréable ! Contrairement à un Landonne 2000 totalement fermé.
C'est le temps des raclettes et quoi de mieux qu'un vin de Savoie vif et frais pour compenser la lourdeur et le gras du fromage et de la charcuterie ?
Cet Allobrogie en IGP est parfait: sec, minéral, avec beaucoup de fraîcheur, les trois ans passés lui confèrentr néanmoins une once de complexité et c'est avec bonheur que des fleurs blanches se découvrent également une belle passion fruitée et notamment sur le citron. Le père Uchet, au caractère bien trempé, sait transmettre sa rigueur et sa passion à son vin !
Couleur jaune pâle. Bouche à l'avenant : Construit sur une base minérale avec des fleurs blanches et une belle présence terpénique. Un vin solide à boire sur un poisson sans sauce.
De sa belle couleur dorée qui fait plaisir aux yeux, émerge ensuite une belle expression au nez mais c’est en bouche que le bonheur se dévoile totalement avec des notes de litchees très mûrs et une belle trame acide qui soutient à merveille le côté moelleux de ce vin parfaitement construit et dont la maturité est certaine.
Dans un millésime connu pour être difficile, ce Riesling s'en sort avec brio: médaillé au concours des riesling du monde en 2008 (or), il offre une robe d'un beau jaune profond. Le nez est prononcé sur le citron. En bouche, c'est un vin à maturité qui fait le lien entre les citrus (pamplemousse, orange, citron) et les fruits plus jaune foncé comme l'abricot...De belles saveurs qui s'expriment sur une trame minérale d'une belle tension. Bravo !
A boire. Accompagné de Suppa Paschttetla.
Pour la peine, je vous offre une seconde analyse de ce vin par un co dégustateur:
AOC côtes du Rhône villages rouge
Le domaine Dieu-le-Fit dans les côtes du Rhône porte si bien son nom avec à sa tête Rémi Pouizin, qui surfe sur la vague du tout bio, naturel et avec une vraie réussite à la clé. Il soigne ses vignes avec passion et cela s’en ressent dans le résultat. En témoigne ce Visan « Native » (anglicisme signifiant « originel » ?) du millésime 2014, de couleur rubis. Le nez est plutôt expressif et propre au terroir : grenache et syrah se confirment par les épices et du poivre tout comme en bouche où la matière est dense, généreuse : on y retrouve le zan, les épices dans un bel ensemble avec du caractère. Le faible ajout de SO2 n’influe pas sur sa stabilité : pas forcément besoin de carafage et il se goûte déjà facilement. La buvabilité de ce cru est grande. Il est magnifique ! Quelle est sa garde potentielle ?
Un mystère que le temps seul pourra nous révéler. Le vigneron se revendique de la mouvance des vins nature mais sans rentrer dans une démarche extrême puisqu’il s’autorise un soupçon de soufre, salutaire pour ce vin délicieux, digeste et puissant. Pourvu qu’il continue à garder les pieds sur terre de cette façon avec un équilibre entre la raison et les exigences d’un vin qui fait honneur à son appellation ! http://www.domainedieulefit.com/remi-pouizin-vignobles/
Ce Cru Bourgeois est un classique...20 ans d'âge, quel est le verdict ?
Bouchon quasi-intact de bonne augure.
Malgré des conditions d'ouverture en urgence, le vin est magnifique sur le tertiaire, un peu trop de poivrons au démarrage (1996?), les notes de sous-bois dansent dans le palais, le tout avec la présence d'une matière structurée et remarquable, un vin épanoui sans avoir rien perdu de son engeance, il n'appelle à aucune vigilance autre que celle de son état de régence...il épate la tablée et sa pitance qui soudainement retrouve à la vie du sens.
Quand j'y pense, je n'aurai pas regarder à la dépense et pris plus que ma panse financière n'eut pu supporter afin d'alléger dans le futur mes souffrances en me portant acquéreur de moultes quilles afin de lui faire une juste allégeance.
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