Des 1998 et un 2007 atypique

Jura- Arbois – Domaine Rolet 1998 : Ce vin, mélange de savagnin et de chardonnay, est reconnaissable tout de suite. Très sec, le temps n’a guère de prise sur lui. Il développe ce mélange de noix, avec un nez intense et une robe or soutenu. Parfait avec une cassolette d’escargots.



Madiran – Montus 1998 : De couleur rubis, ce vin semble encore sur sa réserve malgré un peu de réglisse et de poivre. Il est vis mais aussi âpre et ne fait pas du tout son âge ! S’est-il refermé ?


Alsace - Riesling 2007 Cuvée Particulière - M. GOETTELMANN - CHATENOIS :

Si la couleur reste classique, le titre de cuvée particulière n'est pas usurpé. C'est en effet un nez intense qu'ofre ce Riesling que je trouve alcooleux. Et à juste raison quand je constate que l'étiquette annonce 14,5°C. On est loin du riesling classique de la maison droit comme un i. Ici, tout est en rondeur en poire et clémentine. Le vin est en fait issu de baies récoltées plus tardivement ce qui explique son côté doux. L'acidité semble quelque peu faire défaut, mais cela peut être encore trompeur. Le vin vient juste d'être mis en bouteille et il doit encore se faire. Un bon rapport qualité/Prix à 5,70euros.