Si jeune Volnay 1er cru

On le voit à sa robe, ce vin aux délicates notes de cassis et de petits fruits rouges le confirme dans sa finale: les tannins sont encore puissants : il lui en reste sous le pied ! Même s'il est déjà très agréable à boire ce Gras 1999 Clos des Chênes ! 

Les puristes diront que l'osso bucco n'était pas le meilleur plat pour l'accompagner, quoique...En tout cas cet osso bucco était sans doute l'un des meilleurs que j'ai jamais mangé !