Saint Emilion Grand Cru La Chevaleyre 1985 : Une bien belle bouteille.

Ce vieux Bordeaux ne fait pas son âge : à l’œil, sa couleur rouge profond ne laisse qu’à peine trahir son âge par quelques reflets tuilés.




Au nez, c’est bien complexe entre fruits et du tertiaire, une palette conséquente. En bouche, on ne peut que se féliciter de l’ampleur du vin qui oscille encore sur un fruité étonnamment jeune mais aussi sur des notes de café en finale d’une bonne longueur.

Un vin séduisant que certains convives ont cru de ce siècle !

Je suis toujours subjugué par les dernières bouteilles de 1985 qui me restent, mais celle-ci était particulièrement peu évoluée ! Je n’ose pas dire des vins comme on en fait plus, je verrai quand on goûtera les 2005 dans…23 ans !

Le bouchon était dans un état assez avancé:














Et pourtant...Il a rempli son office.