31 janvier 2009
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14:50
Voici donc ce Riesling 1998 M. GOETTELMANN à CHATENOIS (67) qui présente une robe or pâle. Son nez est sur les agrumes ce que confirme la trame en bouche avec en prime une pointe poirée et de banane (?).
Le devant de la scène est occupé avec brio par des notes d'hydrocarbures plaisantes. La finale saline complète ce Riesling qui a vraiment bien vieillit et avec la crème aux champignons et le thon, c'était un vrai accord-plaisir.
Payé sans doute moins de 24FF à l'époque, il témoigne que des Riesling alsaciens peuvent ainsi se garder et évoluer favorablement pendant 10 ans.
C'est vraiment une surprise sympathique procurée par la cave à vins !
25 janvier 2009
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21:18
Bienvenue dans un monde d'Absolus: absolument fût, absolument prune, absolument délicieux...Vraiment malgré le prix payé pour cette bouteille, on ne regrette rien car c'est un vrai délice ! A tel point qu'on en oublie l'extérieur de la bouteille gaîné de... cuir !
Envoutant, on y décèle même de la pomme, de la poire, et tant d'autres arômes...Quel régal ! 
25 janvier 2009
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Petite digression sur la nouvelle voiture de nos visiteurs du jour, amateurs de Bourgogne:
Malgré la monte pneumatique d'hiver, la voiture reste belle:
25 janvier 2009
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21:12
Il a tout pour plaire, ce Listrac Saransot Dupré 2001: Sa couleur sombre, son nez explosif et son palais fruité mûr jusqu'à plus soif: un vrai ciel de 14 juillet ! Et tant de douceur sur la finale, très facile à boire, trop facile ?
25 janvier 2009
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21:07
Ce Pinot Noir Clos Saint Landelin (Grand Cru Vorbourg) 2000 de chez Muré est atypique à plus d'un titre...Sa couleur présente déjà des traces d'évolution avec un nez très complexe qui va de la réglisse au moka en passant par toute une belle palette digne d'un bon Bourgogne !
En bouche, le constat est plus que plaisant, de la puissance, de la finesse, des fruits rouges ...C'est bien sauf la finale qui est asséchante.
Un très bon vin cependant mais qui se paie au prix fort: 35€ à l'époque. A ce tarif, il est sans doute possible de s'offrir autre chose en Bourgogne ?
24 janvier 2009
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17:25
Ce Pinot Blanc 1997 de Bernhard Reibel - Châtenois présente une couleur très vieil or, qui laisse augurer ce qui se confirme en bouche: une légère oxydation mais des fruits blancs type poire très présents avec une grosse teneur en alcool...1997 à Châtenois a produit des vins de ce type. On se souvient notamment du GOETTELMANN Tokay 1997 !
Un vin charpenté et plaisant qui est à boire.
22 janvier 2009
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20:47
Une grippe bien vilaine et maintenant une jolie rhynopharyngite ruinent toute tentative de dégustation...Il faut donc être patient !
POur patienter, voilà une photo d'un cru bu il y a quelques temps :
J'aime ce Riesling pour son côté très sec, sa minéralité sans concession.
Published by Philton
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dans
Hum ! Heure...(Humeur)
14 janvier 2009
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21:09
Ce Gewurz 1996 de la cave KK (aujourd'hui Anne Boecklin) dune couleur désormais ambré, le vin coule doucement dans le verre révélant déjà son gras et sa matière. Pourtant le temps a apporté une légère oxydation au vin qui laisse encore apparaître de belles notes de fruits exotiques et de rôtis. Mais il faut le boire.
11 janvier 2009
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09:21
Belle couleur dorée pour ce pinot gris peu expressif (peut être un peu trop frais?). Puis la dégustation dévoile un vin de belle vinification avec un fruité important entre agrumes et fruits jaunes (type abricot, mirabelle), sans doute des notes florales...Il a une petite pointe d'acidité finale très agréable et de manière générale, ce côté domine et je le trouve très plaisant.
Pinot Gris 2004 "Marnes & Calcaires", caves de Turckheim.
11 janvier 2009
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09:17
Merci à Christian pour l'invitation à l'issue des voeux du maire !
Voici ce Gewurztraminer ZIMMERMANN d'Orschwiller 2003: d'un style très classique un peu à l'ancienne, le milieu de bouche est enveloppant de litchee, c'est impressionnant.
L'autre Gewurztraminer MISCHLER, Bennwihr, Vendanges Tardives 1994, a malheureusement un défaut de style "goût de médicament"...
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