Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 10:20


Invités encore hier pour un repas de Noël, c'était mon premier liquoreux en Bordeaux des fêtes, aussi je dois avouer que malgré la jeunesse du cru, j'ai pris du plaisir à le déguster mais à petite dose car il montait vite à la tête !
Repost 0
29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 10:07
Je ne suis pas spécialiste en alcool fort, mais j'ai trouvé ce marc du Château de Pommard  Vieille Réserve fort bien fait et d'une belle puissance mêlée à une vraie complexité aromatique. Je me lance avec de la vieille orange, des fruits secs, du caramel, rancio et le boisé qui trouve ici intégralement sa place.

Repost 0
29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 10:01

C'est un YON-FIGEAC 2005 qui a ouvert le bal. Malgré son carafage, je l'ai trouvé plutôt fermé avec des tannins serrés en finale. Seul le bois était expressif, si j'ose dire. A attendre au moins quatre ans.

Le Haut-Médoc DU MAYNE, 2001,goûté ensuite dans sa bouteille est explosif: belle maturité, déjà. Un peu de poivron néanmoins mais des fruits rouges à volonté, un peu de cuir, de la rondeur et une finale plus que correcte. Un vin généreux et à l'opposé du précédent.
Repost 0
29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 09:55


Peu familier de cette famille de vins, nous poussons le vice jusqu'à le marier à un foie gras. Ce Montlouis 2005, Alex Mathur, "Les Lumens" s'en sort bien. Sur des notes de fruits à chaires blanches, très expressif et avec une belle minéralité en colonne vertébrale il est bien agréable avec un boisé discret. Sans doute peut-on le garder encore un peu.
Repost 0
28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 09:47
Eh oui ! Pas de fête sans champagne ou presque ce qui fait le bonheur de la région viticole sans doute la plus riche de France (sic). Sa réputation échappe à la crise voire la transcende.

Pour les fêtes de Noël, j'ai pu goûter quelques champagnes méconnus comme ce Laurent...Aubriot (et pas Perrier) en Blanc de blancs: Un champagne à la bulle alerte et correct si ce n'est le dosage un peu trop standard.

Le Perard, aussi en blanc de blancs est plus subtil et tendu tout comme le champagne Lamandier-Waris encore plus nerveux et sec à la belle bouteille peinte main. Détail, le défunt mari de la dynamique champenoise figure sur le haut du bouchon (cf. photos).

Ces champagnes ont des prix assez corrects sauf peut-être le dernier. Stéphane d'un blog ami dit qu'on oublie trop souvent les bons crémants entre 9 et 13euros au profit de mauvais champagnes: il a entièrement raison !

Mais je complète ce propos en disant qu'il existe aussi de bons champagne entre 10 et 15€. Certes, cela demande souvent de se rendre sur place et de déguster avec assiduité et en nombre !

Mais quel plaisir après...


Hommage original au défunt Vincent Waris.



La bouteille peut éventuellement faire partie intégrante de la déco !  Champagne Waris-Larmandier)


La confiture dédiée de Westermann semblait souffrir d'un défaut on est donc resté sur la traditionnelle équipe oignon/gelée/figues fraîches/foie gras frais et gelée...Ce n'est pas très original, mais quand on aime...:)

Repost 0
Published by Philton - dans Restaurants etc.
commenter cet article
28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 07:43


On sait que la famille Blondeau-Danne n'a pas forcément bonne presste (à part chez le critique Dussert-Gerber...Mais ces deux vins datent encore du Père et non pas du Fils (c'est Noël, en même temps !):


Ainsi le Saint-Aubin 1er Cru de 1988 Blondeau Danne offre une robe claire. Le dépôt est très important. Le vin aurait dû être filtré. Mais enfin, au nez les notes tertiaires sont largement présentes: viande, fourrure...En bouche, on découvre une étonnante compote de fraises qui centralise le cortège tertiaire de belle manière. J'ai bien aimé même si pour certains ce vin est "passé".

A mon avis, c'est plutôt le cas du second qui est un Meursault 1er cru, La Pièce-Sous-le-Bois, 1985, Blondeau Danne, Rouge (voir photo). Sa robe est clairement évoluée également. Au nez, la poussière, le champignon domine, héritage du goulot sans doute. Ensuite les petits fruits rouges sont très discrets par rapport aux notes tertiaires qui dominent le tout. Un vrai vieux Bourgogne néanmoins qui aurait dû être bu mais que j'aime néanmoins ainsi !
Repost 0
Published by Philton - dans Restaurants etc.
commenter cet article
28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 07:39


Du latin magnus, qui signifie "grand", ce Magnum de Lalande de Pomerol, Château Tarendeau est un 2004. J'aime les Lalande, mais là je pense qu'il est bien trop jeune et particulièrement en attente de vieillissement. Certes, quelques fruits rouges viennent bien agrémenter la bouche dans un verre où le vin est d'un rouge très sombre. Quatre ans de plus l'aurait sans doute amélioré ?

Je ne connaissais pas ce château par ailleurs.
Repost 0
Published by Philton - dans Restaurants etc.
commenter cet article
28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 07:36


En ce repas de fête, le Pinot Gris Adam (JB) de Amerschwir est appelé à la rescousse, mais ce millésime 2005 semble encore peu expressif et un peu jeune bien que pas désagréable.

Affaire de goût personnel sans doute aussi puisque j'ai pu remarqué qu'en SGN ou VT, je suis plutôt fan de Riesling ou Gewurz à l'exclusion de tout autre cépage alsacien. Sauf peut-être le Muscat que j'ai peu testé encore.
Repost 0
27 décembre 2008 6 27 /12 /décembre /2008 19:47




Dégusté peu après l'ouverture, le vin (Gewurztraminer, Vendanges tardives, 2002, Clos Saint-Landelin, GC Vorbourg) semble avoir comme un défaut car à part le sucre aucune sensation n'est véritablement décelable.

Il retourne donc à l'aération jusqu'au lendemain, jour de Noël.

Et comme pour nous faire un cadeau, voilà le nez qui s'ouvre enfin sur des notes de fruits exotiques.

La bouche est clairement sur l'ananas, un peu les fruits exotiques et encore un peu d'agrumes. Le sucre est présent sans trop en faire. La finale est trop courte.

Ce vin doit être trop jeune et méritait sans doute un carafage plus sérieux.

Repost 0
26 décembre 2008 5 26 /12 /décembre /2008 21:51
Ouvert en mars 2008 (je n'ai pas vu le temps passer, il me semble que c'était hier !), mapassionduvin a enregistré près de 4000 visiteurs uniques avec environ 7 000 pages vues.

Merci de votre intérêt et de votre fidélité.



Très bientôt, une série de photos et de commentaires sur quelques vins bus en ces jours de fête !

En attendant, voici un Fonbadet 1970 qui s'est révélé fort jeune...J'en fus presque déçu.
Repost 0