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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 21:07
Mon PC a connu quelques soucis, mais me voilà de retour pour vous conter sous peu un week-end où de belles dégustations eurent lieu avec environ 15 bouteilles bues.

Je remercie déjà Pierre pour m'avoir fait découvrir quelques crus fort intéressants en provenance des Dolomites.

Le temps de récupérer les photos et les articles seront en ligne encore avant mon départ pour la Crète qui révèle aussi quelques trésors viticoles trop méconnus !

Merci aussi à Fred pour le champ' et l'hébergement !
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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 19:00
Côtes de Provence – Bio – Domaine de la Courtarde – Ile de Porquerolles – 2004:

 Avec 95% de Mourvèdre et 5% de Syrah, ce vin est le vaisseau amiral du domaine de la Courtade géré par un vigneron alsacien.

Ce produit bio est vendu 19€.

Le vin est un peu en manque de matière et avec une acidité que je trouve légèrement trop prononcée.

 Seule la finale qui affiche une belle complexité sauve la mise de ce vin déjà évolué : bouchon de qualité et belle bouteille me laisse penser que soit ses conditions de conservation n’étaient pas optimales (pourtant achetée chez le caviste) soit il n’est pas de garde.

Je suis un peu déçu (surtout quand on connaît le rosé cuvée Alycastre très bien fait) et à ce prix là, c’est certain, je n’en reprendrai pas.
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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 20:07
Cépages : voir photo
 Rendement : voir photo


 Robe : sombre comme de bien entendu
Nez : Gourmand, déjà, il annonce la couleur. Sur le fruit, la cerise griotte est presque explosive ! L’alcool ressort largement : 14,5°c au compteur oblige !

 Bouche : un vin qui m’apparaît comme moderne. Ce n’est plus chez moi un signe négatif. Je le bois avec mon beau-frère, plus jeune que moi qui l’adore. Il est séduisant rond et puissant sur le fruit. La cerise griotte est explosive. Le fruité omniprésent et le boisé à peine perceptible mais il arrondit les angles. Le vin est jeune mais très agréable à boire.

En fait je pensais à le qualifier de délicieux mais je crois que c’est le terme gourmand qui doit le résumer. Point de complexité mais le pur plaisir de boire ce cru. Ce n'est pas le but ultime en vin, mais il faut dire que c'est vraiment un vin gourmand et de gourmand :)

Et à noter l'élégance des étiquettes tant au toucher qu'au rendu graphique ainsi que la forme discrète d'amphore de la bouteille !

Il est en vente sur www.vin-malin.com et franchement recommandable !

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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 21:00


Voici encore un rosé alsacien qui offre une belle petite complexité. De l'alcool, il y en a sans aucun doute. Cela lui permet d'offrir le cortège chéri du rosé: framboise notamment mais rose aussi et divers petits fruits rouges avec une longueur non négligeable par rapport à d'autres crus. Et n'ayons pas peur de dire qu'en 2009, on peut boire du bon rosé en Alsace en témoigne ce vin.A l’aveugle, je ne suis pas sûr qu’il se démarque tant que cela de certains Provence...Si j'avais la foi médiatique, je dirai que c'est bien entendu un effet immédiat du réchauffement climatique.

Mais en réalité, il ne s'agit que des progrès technique d'une vinification(?) aboutie.
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 20:57


De couleur pâle,   ce Gewurz exubérant de fraîcheur et de fruité mêlés se boit avec un réel plaisir ; la palette aromatique est vaste et complexe à l’image d’un arc-en-ciel qui balaie une bonne partie du spectre des saveurs que peuvent revêtir ce cépage. La pointe d'acidité finale est bienvenue.


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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 21:06
Depuis quelques années (environ 3 ou 4 à ma connaissance), l'Alsace s'est mise au rosé avec son cépage Pinot Noir.

Je vous propose de déguster en ce jour un Pinot Noir Alsace Rosé de chez G.RUHLMANN de SCHERWILLER, commune plutôt connue pour son RIESLING.

Cependant, ce rosé est fort digeste et buvable avec une grande fraîcheur: l'attaque est très framboise puis après on arrive vite sur la pétale légère de rose et un peu de grenadine avec une fine acidité finale. Cette même finale qu'on pourra juger un peu raide et courte. Mais cela est compatible avec la grande buvabilité du vin qui titre 11,5%. Un vin qui n'a pas la complexité de certains rosés provençaux mais qui a pour avantage de se boire avec plaisir et simplement. Après tout, c'est bien ce qu'on demande à un vin de barbecue ! :)

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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 18:28
Crémant Eggenspieler, Alsace, Scherwiller-La Vancelle

La bulle est fine et concentrée et la bouche prégnante tel un champagne. Sa qualité ne se dément pas.

Château Franc-Baudron, 1990, Montagne Saint-Emilion


 
Un rouge à boire dans un millésime qui est d’anthologie : le vin est sur le vieux cuir, de l’humus. Joli avec ce sublime rôti de boeuf.

Chablis, 2007, Tixier

Ce Chablis est crayeux, une pointe de lactée, une bouche complexe et vive. Vraiment pas mal.

Pommard 1er Cru les Poutades, 1998, Domaine Lejeune

Encore étonnament fruité, vif et très pommard.

 Lalande Labatut, 2002

Le bois que célèbre et revendique ce vin s’est quelque peu fondu pour laisser de la place à de la prune confite avec une pointe acide en finale.

Cognac, Premier Cru, Grande Champagne, D.BOUJU, Empereur


Presque noir, ce Cognac offre des notes de café très prononcées ainsi qu’un peu de mélasse et de réglisse. Il est assez atypique par rapport aux autres bus récemment car le caramel est pour ainsi dire aux abonnés absents.
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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 07:37
Un petit repas gastronomique a été l'occasion de déguster quelques bons vins sélectionnés par le pertinent sommelier de la place:

Pinot Gris (ex Tokay), 2007, Fuchs à Zellenberg: A l'aveugle, nous reconnaissons de suite l'Alsace. L'aspect Pinot Gris ne saute pas au nez, mais il se révèle finalement évident avec ses notes de fruits jaunes. Un pinot gris de bon aloi.

 Chardonnay, Gessac, Vin du Pays de l’Hérault 2008 : Vin avec une relative fraîcheur par rapport à son terroir.

Côte du Rhône 2007, Jaboulet, Parallèle 45: Je le trouve un peu mollasson malgré son aspect fruité. Pourtant d'habitude je l'adore...Peut être le foie gras qui n'allait pas forcément de concert.

Saint Véran, 2007, Lycée viticole de Saint Véran
: Belle robe dorée pour un vin très bien équilibré qui allie à la fois fraîcheur et un fruité remarquables.

Château Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan, 2002 : Le vin présente déjà des traces d’évolution. Ce qui se confirme en bouche avec un boisé « calmé » au profit d’une complexité assez remarquable au détriment sans doute de la puissance. Le vin est à boire et il est très bien.

En revanche, le sommelier me le présente comme le second de Haut-Brion. Je rétorque que non puisque c'est Bahans...Mais le sommelier est si sûr de lui que je ne dis plus rien. C'est dommage, mais ce Larrivet était très bon, alors on oublie tout et puis l'erreur est si humaine...


Château Bastide Dauzac, Margaux, 2004 : Cette fois-ci c’est bien le second de Dauzac.

Plus jeune que le précédent, il est aussi plus puissant sur les fruits rouges et les épices ; les tannins sont néanmoins déjà quasiment fondus. Un bon vin.

 Cognac, Petit Champagne, 1976 : La fin de soirée me fait oublier le producteur de ce superbe alcool aux notes profondes de caramel salé et de grillé intense. Superbe !
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Published by Philton - dans Restaurants etc.
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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 21:07
Ce célèbre rosé est fidèle à sa réputation. Il offre un vin particulièrement puissant et nerveux qui se mesure à ses larmes, témoins fidèles d'un vin alcooleux. Il faut sans doute cela pour lui donner sa structure fruitée affirmée. Un excellent rosé.
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31 mai 2009 7 31 /05 /mai /2009 17:10
Bues, deux bouteilles de Croizet Bages, 2006 GCC, Pauillac.

Robe: Sombre presque noire.
Nez: Le boisé est en force !

Bouche: La matière est bien présente sur de bons fruits noirs et t le vin est  déjà mûr, rond même si une petite réserve tannique se fait sentir (de manière plus accentuée sur la seconde bouteille d'ailleurs).


Le boisé et le vanillé sont bien présents mais ne sont pas trop envahissant si on considère le jeune âge ce de vin facile à boire.
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