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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 16:54

Un Riesling d'un bel équilibre. Sur des notes marquées de citrus, il offre en plus d'une minéralité contenue, un aspect sphérique qui comme dit au début le rend fort bien équilibré.

Alsace, Riesling Wolfberger, Grand Cru Muenchberg, 2013
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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 13:39

Ce bleu lagon est obtenu grâce au colorant naturel de la myrtille qui compose également ce breuvage fort élégant nonobstant son absence d'alcool. Ce "champagne" propose de fines bulles et une mousse agréable ainsi qu'une acidité finale et des sensations proches d'un champagne ou d'un crémant. Expérience intéressante et belle réussite pour cette boisson produite à base de Chardonnay désalcoolisé.

Perle bleue, Pierre Chavin, Sans Alcool
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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 13:27

Amateurs de desserts, vous trouverez votre bonheur avec le Crémant demi-sec de chez Blumstein à Châtenois. En effet, dès le début ce crémant est un bonheur avec une mousse persistante et généreuse et des bulles aussi fines que vives !

Son nez très expressif de pommes vertes est une invitation à le déguster car en bouche il séduit les palais avec des notes de fruits blancs et de brioches. Demi-sec, il est plutôt doux mais sans verser non plus dans l'excès: il reste plein de caractère !

Un "Pur plaisir", en effet.

Pur Plaisir le bien nommé !

Pur Plaisir le bien nommé !

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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 12:11

Ce pinot gris en VT se révèle sous une jolie robe d'un jaune doré et lumineux. Au nez des parfums sont discrètement dispensés mais c'est en bouche qu'il prend son envol sur des notes de miel d'acacias et des classiques fruits jaunes confits. Un beau vin.

 

 

Alsace, Pinot Gris Paul Buecher, 2007, Vendanges tardives
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30 décembre 2014 2 30 /12 /décembre /2014 12:06
Alsace, Sylvaner 1998, Burn issu du terroir Grand Cru Goldert

Ce Sylvaner issu de vieilles vignes (c'est très souvent le cas sur les Sylvaner dit sophistiqués), et du terroir Goldert propose une robe d'un jaune intensément dorée. 1998, pour un Sylvaner, ça commence à faire: alors évidemment, on détecte qu'il n'est plus de première jeunesse cependant qu'il offre encore de beaux arômes miélés et doux car ses raisins ont été récoltés en légère surmaturité.

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29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 19:56

Ce massif Jéroboam (300cl) porte un cachet de cire sur le bouchon qui malheureusement malgré son conditionnement en caisse bois individuelle se voit détérioré par une légère fuite. C'est de bien mauvaise augure. Néanmoins grâce à la taille du contenant, le vin est plutôt préservée même si la finale est quelque peu ascétique.

Bien dommage !

Massif bouchon en cire.

Massif bouchon en cire.

Reflets de Cissac 1998

Reflets de Cissac 1998

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29 décembre 2014 1 29 /12 /décembre /2014 18:49
pétrus
pétrus

Un fidèle lecteur du blog mapassionduvin a eu la gentillesse de partager sa dégustation de ce superbe Pétrus dans un non moins superbe millésime. Voilà ses commentaires "Je sentais humus, sous bois, tabac (ou boite à tabac). la couleur est encore rubis. Il n'est pas décrit comme une très bonne année mais je le voyais bien carafé et avec encore un potentiel de vieillissement."

En effet, il aurait été possible de prendre le risque de le carafer. Par contre, je crois que c'est un bon millésime chez Pétrus presque au même titre que 1982 ?


Merci encore pour ce partage d'exception !

pétrus 1981

pétrus 1981

bouchon pétrus pomerol bordeaux

bouchon pétrus pomerol bordeaux

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25 décembre 2014 4 25 /12 /décembre /2014 10:15

Dégustation à suivre: Rabaud-Promis, Sauternes, 1er Cru: 1988:

 

 

 

Et Jacques Boyd Margaux, 2004:

sauternes rabaud promis 1988

sauternes rabaud promis 1988

Margaux Boyd, 2004 Bordeaux

Margaux Boyd, 2004 Bordeaux

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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 21:13
De cette bouteille bleue exceptionnelle ressort un nectar atypique toujours brillant et qui prête le flanc au temps comme un navire au long cours à la tempête !

Ce Tokay élevé en fût de chêne est en bouche gras et en réalité laiteux avec la vanille qui lui donne un caractère tout à fait marqué et ample. Les fruits jaunes sont là aussi mais prennent les notes du bois. Etonnant, toujours.
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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 21:11
De son apparence sombre ne transparaît aucunement les 9 ans de ce vin au nez poivré et de cassis. En bouche,  c'est du poivre rouge, des épices en rang serrés qui se développent si j'ose dire car le vin semble encore pouvoir bien prendre quelques années pour s'épanouir. Bien entendu.

Les batteries de l'APN m'ont lâché, pas de photos donc :(-
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