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11 janvier 2009 7 11 /01 /janvier /2009 09:17
Merci à Christian pour l'invitation à l'issue des voeux du maire !

Voici ce Gewurztraminer ZIMMERMANN d'Orschwiller 2003: d'un style très classique un peu à l'ancienne, le milieu de bouche est enveloppant de litchee, c'est impressionnant.

L'autre Gewurztraminer MISCHLER, Bennwihr, Vendanges Tardives 1994, a malheureusement un défaut de style "goût de médicament"...

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commentaires

Phil 14/01/2009 21:13

Cette analyse me semble d'une rigoureuse exactitude.

Eric LANGERMANN 13/01/2009 12:26

Oui, dommage pour Zimmermann, qui sortait d'excellentes cuvées du temps de papa, mais dont les levures de cave dominent complètement le vin et surtout dont les sucres sont peu intégrés et sur-dominants. A gouter à nouveau lorsque ces défauts, intentionnels ou non pour ce qui concerne le sucre, auront été corrigés.