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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 18:20
Un 100% Sauvignon COURJEAUX LES SOUCHES 2005 plaisant avec son côté un peu crayeux, ses fleurs blanches, ses agrumes et sa finale néanmoins légère ont permis à ce vin de répondre à cette belle pièce de saumon et sa sauce délicate.


Quant au Haut-Médoc CARTUJAC 2000, Cru Paysan, c'est vraiment un Bordeaux comme on en faisait dans le temps d'avant Parker et M. ROLLAND avec un nez de cassis dominant, des fruits rouges vivants et une finales empyreumatique. Quelle vie, quel bonheur dans ce vin ! J'étais séduit. Notons que la mention Cru Paysan a été interdite par l'Union Européenne. Encore une sage décision ! :( Mais le vigneron a trouvé la parade en détournant le nom. Heureusement.

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commentaires

Phil 07/01/2009 21:53

?

magnétique 30/12/2008 20:51

Surtout la cité du grand parc...!