28 décembre 2008
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09:47
Eh oui ! Pas de fête sans champagne ou presque ce qui fait le bonheur de la région viticole sans doute la plus riche de France (sic). Sa réputation échappe à la crise voire la transcende.
Pour les fêtes de Noël, j'ai pu goûter quelques champagnes méconnus comme ce Laurent...Aubriot (et pas Perrier) en Blanc de blancs: Un champagne à la bulle alerte et correct si ce n'est le dosage un peu trop standard.
Le Perard, aussi en blanc de blancs est plus subtil et tendu tout comme le champagne Lamandier-Waris encore plus nerveux et sec à la belle bouteille peinte main. Détail, le défunt mari de la dynamique champenoise figure sur le haut du bouchon (cf. photos).
Ces champagnes ont des prix assez corrects sauf peut-être le dernier. Stéphane d'un blog ami dit qu'on oublie trop souvent les bons crémants entre 9 et 13euros au profit de mauvais champagnes: il a entièrement raison !
Mais je complète ce propos en disant qu'il existe aussi de bons champagne entre 10 et 15€. Certes, cela demande souvent de se rendre sur place et de déguster avec assiduité et en nombre !
Mais quel plaisir après...
Hommage original au défunt Vincent Waris.
La bouteille peut éventuellement faire partie intégrante de la déco ! Champagne Waris-Larmandier)
La confiture dédiée de Westermann semblait souffrir d'un défaut on est donc resté sur la traditionnelle équipe oignon/gelée/figues fraîches/foie gras frais et gelée...Ce n'est pas très original, mais quand on aime...:)
Pour les fêtes de Noël, j'ai pu goûter quelques champagnes méconnus comme ce Laurent...Aubriot (et pas Perrier) en Blanc de blancs: Un champagne à la bulle alerte et correct si ce n'est le dosage un peu trop standard.
Le Perard, aussi en blanc de blancs est plus subtil et tendu tout comme le champagne Lamandier-Waris encore plus nerveux et sec à la belle bouteille peinte main. Détail, le défunt mari de la dynamique champenoise figure sur le haut du bouchon (cf. photos).
Ces champagnes ont des prix assez corrects sauf peut-être le dernier. Stéphane d'un blog ami dit qu'on oublie trop souvent les bons crémants entre 9 et 13euros au profit de mauvais champagnes: il a entièrement raison !
Mais je complète ce propos en disant qu'il existe aussi de bons champagne entre 10 et 15€. Certes, cela demande souvent de se rendre sur place et de déguster avec assiduité et en nombre !
Mais quel plaisir après...
Hommage original au défunt Vincent Waris.
La bouteille peut éventuellement faire partie intégrante de la déco ! Champagne Waris-Larmandier)
La confiture dédiée de Westermann semblait souffrir d'un défaut on est donc resté sur la traditionnelle équipe oignon/gelée/figues fraîches/foie gras frais et gelée...Ce n'est pas très original, mais quand on aime...:)
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