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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 18:50

Sis dans un superbe décor notamment marqué par les peintures de la maitresse de maison, l'auberge Metzger à Natzwiller offre de belles surprises comme ce filet de dorade et son jus d'herbes à la présentation parfaite tout comme la cuisson des petits légumes vapeur de saison et du poisson lui-même. La cuisson se révèlera parfaitement maitrisée...Le superbement minéral Riesling Léon Beyer est servi à prix honnête (4,70€ le verre). Autre classique de la maison: le risotto de Saint-Jacques (charnues et juste saisies)...En dessert que dire du chaud froid de saison avec des myrtilles du coin: excellent. Seul bémol: pas de menu enfants...

Dans un cadre de verdure, un havre de gastronomie

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Published by Philton
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