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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 18:41
Alsace, Tokay Pinot Gris, Cuvée Exceptionnelle, cave d'Orschwiller-Kintzheim, 1997

Les amateurs se souviennent de 1997 comme d'un millésime exceptionnel en sucre en Alsace...Et ce vin ne dément pas cette réalité: en effet, sa robe relativement paille (mais moins que le 2000 de chez Koehly précédemment dégusté) est là pour en attester: il sent comme un vieux tokay (eh oui en ce temps là on a encore le droit de dire Tokay !), il a des notes de fumés, de pâtés un peu aussi: il est comme viandé, mais cela n'est point désagréable...Avec l'aération le coté oxy disparait un peu: à boire malgré un bouchon long en très bon état.

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Published by Philton
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